Especiales
BeanCon23
El Consejo de Frijoles de los Estados Unidos – U.S. Dry Bean Council realizo la 3ª edición del Congreso Anual de Frijol “BeanCon” en Medellín, Colombia
Entre el 15 y el 17 de febrero de 2023, en Medellín productores, comercializadores, científicos, empresarios de alimentos de los Estados Unidos, y de otros países reunieron para desarrollar y compartir una serie de actividades gastronómicas, académicas, culturales, y comerciales en BeanCON23 la primera edición 100% presencial.
El encuentro organizado por U.S. Dry Bean Council, entidad privada que representa el gremio y el sector de la industria del frijol en la tierra del norte con el apoyo del Departamento de Agricultura (USDA). “Es el evento global de la industria frijolera de los Estados Unidos de Norteamérica, enfocado en la calidad de la cosecha de los Estados Unidos. En incrementar la cosecha de frijoles. Y presentar a frijoles como la respuesta a los retos que enfrentamos siendo ciudadanos de este planeta como somos todos”, manifestó, la directora ejecutiva del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Rebeca Bratter.
BeanCON23 es un congreso educativo y de networking que durante tres días se centró en temas como la innovación, las tendencias y el futuro de la industria de alimentos.
El encuentro reunió más de 200 participantes de 16 países, quienes tuvieron la posibilidad de escuchar charlas dictadas por expertos en el tema como: Sabor USA: Opportunites and tolos to promete U:S beans, Flour power: everything you ever wantted to know about vean flours, form and function, From tradition to trending: how an old -world ingredient is making its way onto plates acroos the world.
Fueron tres días, donde, cultivadores, científicos, empresarios, proveedores, medios de comunicación tuvieron la oportunidad de conocer las bondades de una leguminosa como el frijol ofrece, su valor nutricional, variedad y las múltiples preparaciones, como galletas, harinas, ensaladas, innovaciones, como la preparación de tragos con leche de frijol.
La versatilidad del frijol
Por una invitación que realiza El Departamento de agricultura de los Estados Unidos, un Wiskey, muy americano y un experto en el arte de la cocina, la buena cocina, Juan Manuel Barrientos, se unieron en el marco del Congreso BeanCon23. «Empezamos un proceso creativo, con mi equipo de trabajo dijimos, algo que tenga que ver con una preparación de frijol, el que se considere, con la mejor combinación, para que junto con Jack Daniel’s le sepa rico a los asistentes al evento», le dice a a Notas y Noticias, Miguel Arango, el representante de Jack Daniel’s para Colombia. El resultado, lo cuenta Miguel, «Nos encontramos un mundo fascinante. Porque en el ejercicio, nos dimos cuenta que después de una preparación, que tiene algo de haber hecho frijoles tibios, colados, y nuevamente colados, pero en tela hasta extraer toda su leche, como se pudiera hacer una leche de almendras, lo que logramos fue una combinación de factores, en donde esta horchata, o leche, resultado del frijol pinto, combinado con nuestro autentico, Jack Daniel’, almibar de canela y frutos cítricos de limón y naranja, hicieron una mezcla, que hacen un poco de alusión a una mezcla que se llama los Super Tiki»,
Cuando, se unen, Juan Manuel Barrientos, el chef colombiano, que tiene en el Cielo, el cielo de los mejores platos de este país, y Jack Daniel’s algo exquisito, espectacular e innovador debe salir de ese laboratorio de las delicias. El resultado, una experiencia increíble. Un coctel, además de siete snaks.. y otros tantos platos, todos con el frijol, como el rey de las preparaciones.
TIKI-BEAN
50 ml de leche de frijol americano pinto
50 ml de Jack Daniel’s N7
20 ml de almíbar de canela
70 g de canela en rama
20 ml de jugo de limón
10 ml jugo de naranja.
Se decora con gajo de naranja – hojas menta, y a disfrutar sin miedo, a ojo cerrado.
«Si queremos dejar un buen planeta a estas generaciones, tenemos que incrementar el consumo de vegetales altos en proteína…en este caso es el frijol».. Juan Manuel Barrientos, Chef Colombiano
Si encuentra fauna silvestre en peligro, reportarla a la línea de emergencias de fauna silvestre 3046300090.
Cada vez más la comunidad se apropia del respeto y cuidado por la vida silvestre que habita en la ciudad. Hace dos días ciudadanos reportaron a la línea de emergencia de fauna silvestre de una guacamaya bandera atrapada en la rama de un árbol, a unos 35 metros de altura, de inmediato personal del Área Metropolitana salió en su rescate.
En una primera inspección realizada por el equipo de bomberos, considera que las condiciones del lugar y la altura no facilitaba el rescate de manera segura de la guacamaya (Ara macao). Por lo que se hizo necesario que desde la Unidad de Emergencias del Centro de Atención, Valoración y Rehabilitación de Fauna Silvestre (CAVR) se gestionará el apoyo de una empresa especializada en el manejo y cuidado de bosques y zonas forestales.
La intervención de expertos en silvicultura, junto con el equipo de fauna silvestre, permitió realizar el rescate de manera técnica y segura.
Su rescate, duró entre tres y cuatro horas. «Al ser bajado de la rama, evidenciamos la cuerda en la que estaba suspendido, la cortamos y evidenciamos una lesión en uno de los dedos de la pata. Esta lesión es posiblemente autoinfligida, o sea que ella misma se picó posiblemente por dolor «, explicó, Yuly Marín, médico veterinaria CAVR
La Valoración
La guacamaya, se trasladó a la estación de paso ubicada en el Jardín Botánico, donde se terminó la valoración clínica. El equipo veterinario consideró la posibilidad de realizar una amputación en uno de los dedos afectados. Sin embargo, esta decisión aún no es definitiva. Antes de determinar el manejo más adecuado, el caso será evaluado de manera interdisciplinaria, teniendo en cuenta tanto los aspectos veterinarios como biológicos, con el propósito de identificar la alternativa que ofrezca mejores condiciones para su bienestar y su eventual proceso de rehabilitación.
Desde el Área Metropolitana se hace un llamado a la comunidad para que reporte de manera oportuna casos de fauna silvestre en condiciones de riesgo y se invita a no intentar su rescate, simplemente repórtela a la línea de emergencia de fauna silvestre 304 630 0090
Una llamada puede salvar una vida
El noveno Festival del Libro Envigado se Pinta de Letras, un espacio que invita a seguir nuestros propios deseos, y habitar nuevos mundos.
La Biblioteca Pública y Parque Cultural Débora Arango será nuevamente el escenario principal de una nueva edición del Festival del Libro Envigado, liderado por la Secretaría de Cultura, a través del Sistema de Bibliotecas Públicas de Envigado, con el apoyo de Comfama y el Colegio Benedictino de Santa María.
Durante tres días los libros, la literatura y las diferentes formas de crear estarán del 27 al 29 de agosto en la novena edición del Festival del Libro Envigado se Pinta de Letras, que para este año se propone como eje temático Inspiraciones de la Locura, una invitación a imaginar, explorar e inventar.
La programación incluye conversaciones con escritores nacionales y locales, presentaciones de libros, talleres, cuentería, teatro, conciertos y la tradicional muestra editorial, entre otras actividades dirigidas a públicos de todas las edades.
Entre los eventos destacados se encuentra el 2.º Simposio de Literatura Escolar: Polifonía, un encuentro de estudiantes de colegios e instituciones educativas de Envigado, liderado por el Colegio Benedictino de Santa María en articulación con la Secretaría de Cultura. La actividad busca reconocer la literatura como un puente de encuentro y conexión.
También se destaca la conversación con el escritor y humorista Dany Alejandro Hoyos, quien presentará su novela El árbol de guayacán, una obra en la que el duelo se convierte en fuente de inspiración. El encuentro será el jueves 27 de agosto, a las 6:30 p. m.
El viernes 28 de agosto, a las 4:00 p. m., se presentará Envigado Biodiverso, publicación que resalta la riqueza natural del territorio y la importancia de conservar su diversidad biológica.
Ese mismo día, a las 5:00 p. m. y 8:00 p. m., llegará uno de los encuentros musicales más esperados: Titán: La historia, con los músicos fundadores de Kraken, quienes conversarán sobre la trayectoria y el legado de una de las agrupaciones pioneras del rock nacional y posteriormente interpretarán canciones representativas de su historia.
Las tres obras ganadoras recibirán estímulos económicos de $3.500.000, $2.500.000 y $1.500.000, respectivamente.
La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia tiene abierta la convocatoria del IV Salón de Empresas en el Arte, un espacio que busca exaltar el talento artístico de empresarios, comerciantes, representantes de entidades sin ánimo de lucro y colaboradores que tengan contrato a término indefinido o a término fijo de estas organizaciones en Medellín.
Luisa Fernanda Álvarez Betancur, analista Cultural de la Cámara, explicó que “podrán participar organizaciones formalmente constituidas y con domicilio en Medellín, así como sus colaboradores vinculados mediante contrato a término fijo o indefinido. También podrán postularse profesionales independientes. Esta convocatoria es una oportunidad para visibilizar el talento artístico del tejido empresarial y contribuir a la circulación y proyección de sus proyectos creativos”.
Hasta 30 obras serán seleccionadas para hacer parte de la exposición colectiva, que se realizará en la sala de arte de la sede Centro de la Cámara, en octubre de 2026.
Durante la inauguración de la exposición se anunciarán las tres propuestas ganadoras, que recibirán un estímulo económico de $3.500.000 para el primer puesto, $2.500.000 para el segundo y $1.500.000 para el tercero.
El proceso de selección estará a cargo del Museo de Antioquia, el área curatorial de la Cámara y una jurada externa con amplia trayectoria en el sector artístico y cultural de la ciudad.
Es requisito indispensable que todas las organizaciones participantes se encuentren formalmente constituidas y que tengan su domicilio en la ciudad de Medellín
La convocatoria recibirá propuestas en técnicas como pintura, escultura, dibujo, grabado, fotografía y cerámica, que cuenten con un sistema de exhibición que garantice su protección e instalación, como marco o urna, entre otros.
Las postulaciones estarán abiertas hasta el lunes 7 de septiembre a las 5:00 p.m. Los interesados deberán diligenciar el formulario disponible en camaramedellin.com.co, con sus datos personales, información de la empresa y detalles de la obra. Para resolver inquietudes o solicitar más información, se pueden comunicar al correo eventos@camaramedellin.com.co o al WhatsApp 317 516 7061.
«Esta convocatoria hace parte de los programas de estímulos de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia que busca reconocer el arte y el talento que hay en la ciudad», explicó Luisa Fernanda Álvarez Betancur.
Desde hace casi 50 años, la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia trabaja por la promoción y visibilización de la cultura en la región. Actualmente, lidera seis programas de estímulos en áreas como las artes plásticas, la música y la literatura, y mantiene una agenda cultural permanente, abierta y gratuita. En 2026, tiene programadas cerca de 250 actividades culturales en Medellín y las cinco regiones de su jurisdicción
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