“Antioquia huele a pan”, tendrá dos días 19 y 20 de septiembre en el Auditorio del Comercio Jairo Ceballos Gómez, ubicado en la sede de Fenalco Antioquia en la calle 50 #42-54, para disfrutar, conocer el mundo del pan.
Dos sabrosos días, tendrán los amantes de las panaderías, 19 y 20 de septiembre en Fenalco Antioquia se realizará «Antioquia Huele a Pan». La Asociación Nacional de Fabricantes de Pan Adepan; Mundo Huevo, distribuidor gastronómico, se unen a Fenalco Antioquia ; con el fin de fortalecer los procesos de elaboración y consumo de este alimento para los productores de este alimento en el departamento en sus diversos tipos (tradicional, artesanal o
industrial).
“Antioquia huele a pan”, se desarrollará durante dos jornadas, los días 19 y 20 de septiembre en el Auditorio del Comercio Jairo Ceballos Gómez, ubicado en la sede de Fenalco Antioquia en la calle 50 #42-54.
El pan, siempre ha estado presente en las mesas de los colombianos. Según el DANE, los productos de panadería, repostería, molinería y similares representaron el 20, 3 de la elaboración de alimentos del país en 2023 y el 19,9 % del primer semestre de 2024. Esto es $4, 75 billones para 2023 y $ 2, 22 billones en 2024.
“En la actualidad desde el gremio de los panificadores en Colombia trabajamos en esos nuevos modelos del negocio, es decir, la transformación ha llegado al mundo de la panadería y sus derivados. El pan está más vigente que nunca, de eso estamos seguros porque el pan evolucionó con la humanidad. Tenemos un gran frente de trabajo que es el desarrollo de nuevos productos, más funcionales y que tengan mayor nivel nutricional”, explicó la Directora Ejecutiva de Adepan, Marcela Morales.
Las panaderías y reposterías en el país generan unos 400.000 empleos directos, según estudio realizado por el MInisterio de Industria y Comercio, y Adepan. Además, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, dice que el consumo de pan por persona al año en Colombia es de aproximadamente 22 kilogramos. El 98% de los colombianos consumen pan, de los cuales el 91% lo hacen al desayuno, y el 70% lo hacen a diario.
«Antioquia huele a pan», serán dos días para disfrutar de la más variada producción de panes, los tradicionales, los rellenitos de verduras, carnes, queso, los de siempre los que no faltan en diferentes momentos y ocasiones. Pero también para conocer de su elaboración, producción en cerca de 30 charlas, conferencias y catas con expertos. Además será el espacio para conocer los retos del sector, sus novedades, programas sociales y compartir de un delicioso pan.
¡Ah..lo más importante, reconocer la importancia de los pequeños y grandes productores del delicioso, e infaltable producto capaz de multiplicarse para calmar el hambre, para compartir en la mesa con amigos o familiares, o simplemente para comerse acompañado de un refresco … y seguir haciendo del producto que tiene como base harina, agua, sal y levadura el más consumido por los colombianos, a pesar de su precio.
