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Eligen al Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador de la región en el Encuentro de panaderías y reposterías del Norte de Antioquia

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  • 138 panaderos y reposteros de 9 municipios del Norte de Antioquia participaron de esta experiencia que busca el crecimiento de sus negocios.
  • El evento contó con jornada académica, rueda de negocios y reconocimiento a la tradición y la creatividad en las categorías Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador.
  • Se realizó una rueda de negocios con proyección de ventas por más de 196 millones de pesos. Este encuentro fue realizado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, en alianza con la Gobernación de Antioquia y Comfama.

En el municipio de Santa Rosa de Osos se realizó el Encuentro subregional de panaderías y reposterías del Norte de Antioquia, una experiencia diseñada para potenciar la competitividad de los negocios de la región con espacios de conocimiento y de conexión para cerrar brechas, explorar nuevas oportunidades y proyectar esta industria hacia mercados más sofisticados.

Este encuentro realizado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, en alianza con la Gobernación de Antioquia y la caja de compensación familiar Comfama, contó con tres componentes principales:

Reconocimiento a los mejores panaderos y reposteros de la región: buscando celebrar la tradición y la creatividad, se realizó un reconocimiento a los empresarios en dos categorías: Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador.

El reconocimiento al Mejor pandequeso tradicional por sus ingredientes frescos, su fidelidad a la receta tradicional, su toque personal y su potencial de identidad regional, fue para María Clara Vélez, de Estación Vive San José, del municipio de Santa Rosa de Osos. Además, en el segundo lugar se reconoció a Rodrigo Alzate y a Daniel Alzate de Leños Pizza Casera, de Gómez Plata.

Como Mejor producto innovador por su originalidad y novedad, su alta calidad y sabor, su presentación y su conexión con la tradición de la región, fue reconocido el equipo de Candelaria Café Bar, del municipio de Angostura, por su propuesta de un entremés con productos antioqueños. El segundo lugar fue para María del Pilar Vásquez de Sace Repostería, de Carolina del Príncipe.

Jornada académica: de la mano de expertos y por medio de una serie de conferencias teórico-prácticas, se brindó información y conocimientos para promover la innovación, la sofisticación y la competitividad. Además, se buscó que los participantes adquirieran competencias esenciales para hacer crecer sus negocios en un entorno que cada vez es más dinámico y desafiante.

En esta jornada se habló sobre innovación de productos y últimas tendencias en panadería saludable, conciencia ambiental y responsabilidad social e implementación de prácticas sostenibles, gestión eficiente de insumos e ingredientes, y adaptación al mercado con un enfoque en el análisis del comportamiento del consumidor y la integración de tecnologías avanzadas en sus procesos.

Rueda de negocios: en este espacio se conectaron los participantes con los principales actores del sector para establecer alianzas estratégicas, descubrir nuevas oportunidades de crecimiento y ampliar su red de contactos a través de citas de negocios con proveedores, lo que les permitió fortalecer sus habilidades comerciales y gestionar relaciones de manera efectiva.

En la rueda de negocios participaron 13 proveedores de insumos, maquinaria y empaques para este sector, los cuales atendieron 109 citas que dejaron pronósticos de ventas por más de 196 millones de pesos.

Además de los tres componentes principales, se realizaron actividades y charlas para toda la comunidad, y se visibilizaron los productos de la región en una muestra comercial.

La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, como agencia de desarrollo con 120 años de fundación, se articula con una red de 300 aliados para lograr que empresas y entidades sociales y culturales de la región crezcan, y diseña programas que inciden en el desarrollo y la competitividad.

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ICPA al aire en directo para los municipios de Antioquia

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La nueva emisora digital estará al servicio de la comunidad, y será la voz de la cultura en el departamento. Y se podrá escuchar en https://culturantioquia.gov.co/icpa-al-aire

«Nos complace informar a todo el departamento, que desde el día 5 de marzo tenemos emisora cultural, la emisora cultura de la Gobernación de Antioquia», dijo Juan Felipe Gómez Franco, subdirector de Fomento y ¨Patrimonio artístico y cultural de ICPA. ICPA al Aire, una nueva emisora virtual que nace como un espacio cultural dedicado a preservar, visibilizar y difundir el patrimonio sonoro del departamento, acercando la cultura a los diferentes territorios de Antioquia a través de una programación variada y contenido.

La Emisora Cultura ICPA es un espacio sonoro creado para acercar a la comunidad no solo a contenidos culturales, será una parrilla con espacios informativos, de memoria institucional y participación ciudadana. «Trabajamos para democratizar la información cultural, preservar el patrimonio sonoro e histórico, impulsar el talento creativo y generar un puente de comunicación entre el instituto, los municipios y la ciudadanía», es el propósito de la nueva propuesta, manifestó el subdirector de Fomento y Patrimonio artístico y cultural de ICAP

Uno de los pilares de la programación será recuperar la Fonoteca Departamental de Antioquia Hernán Duque, considerada la segunda fonoteca más importante de Latinoamérica. Este archivo guarda una colección de registros sonoros que dan cuenta de la riqueza musical y cultural del departamento y el país.

Con ICPA al AIre, el Instituto busca abrir una ventana sonora para que la ciudadanía conozca, escuche y se conecte con el patrimonio musical del departamento, promover el diálogo cultural, la circulación de contenidos y la participación de artistas, gestores y comunidades.

Con esta apuesta, el Instituto de Cultura y Patrimonio de Antioquia reafirma su apuesta por la innovación cultural y por la construcción de espacios que fortalezcan la identidad, la memoria y la diversidad cultural del territorio.

«Esta emisora estará al servicio de la comunidad, y será la voz de la cultura en el departamento. Será un lugar para que los municipios cuenten todo lo que se está haciendo, sus buenas prácticas, y por ende los demás municipios puedan replicar, copiar estas buenas prácticas. Es la voz de los antioqueños, es una alegría enorme para el ICPA tener esta emisora, ICP al Aire. Los invitamos a que la sintonicen y que le demos fuerza a esta emisora que es una voz de esperanza para el departamento», explicó Juan Felipe

Juan Esteban Muñoz, encargado de la Fonoteca Departamental de Antioquia.

ICAP al Aire se puede escuchar en https://culturantioquia.gov.co/icpa-al-aire/ o en diferentes plataformas

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Voluntariado de Grupo Argos, 20 años transformando comunidades

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El programa tiene un propósito: fortalecer territorios más sostenibles y resilientes, y continuar multiplicando la cultura de servicio.

El programa de voluntariado corporativo del Grupo Empresarial Argos, celebra 20 años de compromiso, de crecimiento sostenido y demostrando como el compromiso de sus colaboradores se ha transformado en una fuerza colectiva capaz de generar cambios reales en las comunidades. 

Solo en 2025, más de 3.700 voluntarios, entre colaboradores y acompañantes de las compañías de Grupo Argos, participaron en 145 jornadas de voluntariado, sumando más de 38.600 horas de servicio e impactando a más de 184.300 personas en Colombia, Honduras, Puerto Rico, República Dominicana y Panamá, han dedicado más de 157.000 horas de servicio comunitario construyendo bienestar y sostenibilidad.

Las acciones del voluntariado se desarrollan a través de diferentes líneas de trabajo que buscan fortalecer el bienestar de las comunidades. Entre ellas se destacan infraestructura comunitaria, mediante la transformación de espacios educativos y comunitarios; conservación ambiental, con jornadas de siembra y limpieza de ecosistemas y cuidado de especies de flora y fauna; transferencia de conocimiento, donde los voluntarios comparten su experiencia para fortalecer capacidades locales; y fondos solidarios, orientados a apoyar iniciativas sociales y atender emergencias. 

“En veinte años, el voluntariado corporativo ha demostrado que el capital humano de una organización puede convertirse en un activo transformador para las comunidades. Nuestro compromiso es seguir midiendo, escalando y profundizando ese impacto con el rigor que exige la sostenibilidad corporativa.» María Camila Villegas directora Ejecutiva Fundación Grupo Argos

De cara al futuro, el programa, que articula las acciones de voluntariado de todas las empresas del Grupo Empresarial (Grupo Argos, Cementos Argos, Celsia, Odinsa y Summa), proyecta seguir fortaleciendo esta cultura de servicio. La meta al 2030 es generar un impacto social aún mayor con la dedicación de más de 48.000 horas laborales de voluntariado, contribuyendo así a la construcción de territorios más sostenibles y resilientes. 

Seguir avanzando con un propósito claro, fortalecer territorios más sostenibles y resilientes, y continuar multiplicando el impacto de la cultura de servicio del voluntariado hacia 20230.

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Dormir mal aumenta el riesgo de infarto, diabetes e hipertensión, advierten especialistas

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Hay una pregunta que muchos médicos hacen hoy con más frecuencia en la consulta: ¿cómo está durmiendo? No es un detalle de cortesía. En el marco del Día Mundial del Sueño, conmemorado cada 13 de marzo, el Hospital San Vicente Fundación Medellín advierte que los trastornos del sueño son uno de los factores de riesgo más subestimados para enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes, arritmias y accidente cerebrovascular. Y las cifras en Colombia son contundentes: según la Asociación Colombiana de Medicina del Sueño, el 59% de la población presenta algún trastorno del sueño y más del 40% ya toma medicamentos para poder descansar.

Entre 2023 y 2025, el Hospital San Vicente Fundación Medellín registró 3.231 atenciones por trastornos del sueño. De ese total, 372 pacientes requirieron hospitalización y 21 llegaron por urgencias. La mayoría fue valorada en consulta externa y en el laboratorio especializado de la institución, una unidad que funciona las 24 horas y que realiza estudios de polisomnografía —el examen de referencia para diagnosticar apnea e insomnio— tanto en adultos como en recién nacidos.

Lo que ocurre en el cuerpo durante una mala noche es más complejo de lo que parece. En la apnea obstructiva del sueño, las pausas repetidas en la respiración cortan el suministro de oxígeno y fuerzan al corazón a compensar ese déficit con mayor esfuerzo. Con el tiempo, eso eleva la presión arterial y desestabiliza el ritmo cardíaco. La Sociedad Colombiana de Cardiología y Cirugía Vascular lo reconoce como un factor independiente de riesgo cardiovascular, y los datos del estudio The Sleep Heart Health Study lo respaldan: las arritmias ventriculares complejas aparecen en el 25% de las personas con trastornos respiratorios del sueño, frente al 14,5% en la población general.

El vínculo con el cerebro es igual de directo. La doctora Johana Valderrama, neuróloga clínica del Hospital San Vicente Fundación Medellín, explicó que los trastornos respiratorios del sueño están presentes en entre el 32% y el 63% de los pacientes que han sufrido un accidente cerebrovascular o un ataque isquémico transitorio. «Esta asociación no solo incrementa la mortalidad, sino que se relaciona con peores desenlaces funcionales después del evento neurológico», señaló la especialista. Y agregó una razón biológica de fondo: durante el sueño, el cerebro activa un sistema de limpieza que elimina el beta-amiloide, una proteína vinculada a enfermedades neurodegenerativas. Cuando ese proceso falla por insomnio o apnea, las consecuencias se acumulan. «Dormir mal no es un detalle menor, es un factor que impacta de manera directa el pronóstico y la salud a largo plazo», advirtió Valderrama.

El insomnio crónico, presente en cerca del 10% de la población mundial, opera por una vía similar: impide alcanzar las etapas de sueño profundo que el organismo necesita para recuperarse, genera inflamación, desregula las hormonas del apetito y el azúcar, y deteriora progresivamente la memoria y la capacidad de concentración.

La clave, según el hospital, está en la detección a tiempo. Síntomas como ronquido intenso, pausas en la respiración durante la noche, somnolencia diurna excesiva o insomnio persistente son señales que merecen una consulta médica, especialmente en personas que ya tienen factores de riesgo cardiovascular o metabólico. Incorporar la evaluación del sueño como parte de la revisión médica habitual, dicen los especialistas, puede marcar una diferencia real en el pronóstico de enfermedades crónicas.

«Nuestro compromiso es promover el sueño como una verdadera estrategia de salud pública», resumió la doctora Valderrama. En este Día Mundial del Sueño, el llamado del Hospital San Vicente Fundación es a no normalizar la falta de descanso: lo que muchas veces parece simple cansancio puede ser el primer indicio de algo que, tratado a tiempo, tiene solución.

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