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Especiales

Eligen al Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador de la región en el Encuentro de panaderías y reposterías del Norte de Antioquia

Notas y Noticias

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  • 138 panaderos y reposteros de 9 municipios del Norte de Antioquia participaron de esta experiencia que busca el crecimiento de sus negocios.
  • El evento contó con jornada académica, rueda de negocios y reconocimiento a la tradición y la creatividad en las categorías Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador.
  • Se realizó una rueda de negocios con proyección de ventas por más de 196 millones de pesos. Este encuentro fue realizado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, en alianza con la Gobernación de Antioquia y Comfama.

En el municipio de Santa Rosa de Osos se realizó el Encuentro subregional de panaderías y reposterías del Norte de Antioquia, una experiencia diseñada para potenciar la competitividad de los negocios de la región con espacios de conocimiento y de conexión para cerrar brechas, explorar nuevas oportunidades y proyectar esta industria hacia mercados más sofisticados.

Este encuentro realizado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, en alianza con la Gobernación de Antioquia y la caja de compensación familiar Comfama, contó con tres componentes principales:

Reconocimiento a los mejores panaderos y reposteros de la región: buscando celebrar la tradición y la creatividad, se realizó un reconocimiento a los empresarios en dos categorías: Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador.

El reconocimiento al Mejor pandequeso tradicional por sus ingredientes frescos, su fidelidad a la receta tradicional, su toque personal y su potencial de identidad regional, fue para María Clara Vélez, de Estación Vive San José, del municipio de Santa Rosa de Osos. Además, en el segundo lugar se reconoció a Rodrigo Alzate y a Daniel Alzate de Leños Pizza Casera, de Gómez Plata.

Como Mejor producto innovador por su originalidad y novedad, su alta calidad y sabor, su presentación y su conexión con la tradición de la región, fue reconocido el equipo de Candelaria Café Bar, del municipio de Angostura, por su propuesta de un entremés con productos antioqueños. El segundo lugar fue para María del Pilar Vásquez de Sace Repostería, de Carolina del Príncipe.

Jornada académica: de la mano de expertos y por medio de una serie de conferencias teórico-prácticas, se brindó información y conocimientos para promover la innovación, la sofisticación y la competitividad. Además, se buscó que los participantes adquirieran competencias esenciales para hacer crecer sus negocios en un entorno que cada vez es más dinámico y desafiante.

En esta jornada se habló sobre innovación de productos y últimas tendencias en panadería saludable, conciencia ambiental y responsabilidad social e implementación de prácticas sostenibles, gestión eficiente de insumos e ingredientes, y adaptación al mercado con un enfoque en el análisis del comportamiento del consumidor y la integración de tecnologías avanzadas en sus procesos.

Rueda de negocios: en este espacio se conectaron los participantes con los principales actores del sector para establecer alianzas estratégicas, descubrir nuevas oportunidades de crecimiento y ampliar su red de contactos a través de citas de negocios con proveedores, lo que les permitió fortalecer sus habilidades comerciales y gestionar relaciones de manera efectiva.

En la rueda de negocios participaron 13 proveedores de insumos, maquinaria y empaques para este sector, los cuales atendieron 109 citas que dejaron pronósticos de ventas por más de 196 millones de pesos.

Además de los tres componentes principales, se realizaron actividades y charlas para toda la comunidad, y se visibilizaron los productos de la región en una muestra comercial.

La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, como agencia de desarrollo con 120 años de fundación, se articula con una red de 300 aliados para lograr que empresas y entidades sociales y culturales de la región crezcan, y diseña programas que inciden en el desarrollo y la competitividad.

Especiales

Sapiencia abre 1.989 cupos gratuitos en tecnología con Estud-IA

Juanfer Alzate

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La Alcaldía de Medellín, a través de Sapiencia, anunció la apertura de una nueva convocatoria de cursos cortos de Estud-IA, la estrategia distrital que busca fortalecer las competencias digitales de los ciudadanos y ampliar sus oportunidades de desarrollo personal, emprendimiento y empleabilidad. La convocatoria, que abrió este 10 de agosto, dispondrá de 1.989 cupos gratuitos y contará con una inversión superior a los 2.000 millones de pesos, financiados por la Administración Distrital y la Fundación Universitaria Esumer, entidad encargada de desarrollar el proceso formativo.

Salomón Cruz Zirene, director general de Sapiencia, explicó el propósito de esta nueva fase del programa. «Queremos que la tecnología deje de ser un privilegio y se convierta en una herramienta real de transformación para cada familia en Medellín. Con Estud-IA le estamos apostando al talento de nuestra gente, abriendo caminos para que jóvenes y adultos de todos los rincones del Distrito puedan capacitarse sin costo en las competencias que hoy demanda el mercado laboral», afirmó el directivo.

La oferta formativa contempla siete rutas de aprendizaje en áreas como desarrollo de software, inteligencia artificial, ciencia y analítica de datos, infraestructura tecnológica, marketing digital, comercio electrónico y contenidos digitales, entre otras temáticas asociadas a la transformación digital. Los procesos tendrán una intensidad de entre 50 y 100 horas y se desarrollarán en modalidad híbrida, combinando actividades presenciales y virtuales sincrónicas.

Zahid Tobón, de 26 años, es uno de los graduados de una convocatoria anterior de Estud-IA, en la que se formó en Ciencia y Analítica de Datos para fortalecer su perfil profesional. Su testimonio busca motivar a otros ciudadanos a inscribirse en esta nueva versión del programa. «Tienen programas bastante competitivos. Por eso, extiendo la invitación a quienes quieran expandir sus conocimientos en habilidades digitales», señaló.

Las inscripciones estarán abiertas del 10 al 21 de agosto y podrán participar las personas nacidas en Medellín o que acrediten mínimo un año de residencia en la ciudad, siempre que hayan aprobado, como mínimo, el grado noveno de bachillerato. La convocatoria es completamente gratuita y no requiere intermediarios para el proceso de inscripción. Toda la información sobre requisitos, cronograma y el paso a paso para inscribirse está disponible en sapiencia.gov.co, portal a través del cual la Administración Distrital espera seguir ampliando el acceso de la ciudadanía a la formación en tecnologías emergentes.

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Especiales

Armando Manzanero, por Juan Carlos Coronel y la Filarmed

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La Alianza Filarmed Comfama presenta En Primera Fila con Coronel Filarmónico, el 15 de agosto en el Teatro Metropolitano de Medellín.

Juan Carlos Coronel y la Orquesta Filarmónica de Medellín rinde homenaje al legado del maestro Armando Manzanaero, boleros y las baladas románticas que hicieron y hacen parte de décadas de la música latina llenaran con la armonía de la Filarmed y la potente voz de Juan Carlos Coronel, el Teatro Metropolitano, y el corazón romántico de quienes asistan al Teatro Metropolitano, la noche del 15 de agosto.

Cancones como Esta tarde Vi Llover, Contigo Aprendí, Te Extraño, Nos hizo Falta Tiempo, Inolvidable, No Sé Tú, Somos Novios, entre otras forman parte de la memoria musical de varias generaciones. Melodías que han acompañado historias de amor, despedidas y reencuentros, y que se reconocen desde sus primeros acordes.

Con los arreglos de Julio César Sierra y Jesús David Caro la obra del maestro Manzanero llegan al universo sinfónico, ampliando sus colores y posibilidades sonoras. Las cuerdas resaltan la sensibilidad de cada melodía; las maderas aportan nuevos matices y delicadeza; mientras los metales dan profundidad y fuerza a los momentos más intensos, finalmente la percusión enriquece el pulso y la expresividad. El resultado es una experiencia que amplía el universo sonoro de las canciones y le permite al auditorio descubrir nuevos matices en las composiciones que hacen parte de la memoria colectiva.

El cantante

Juan Carlos, es uno de los intérpretes más versátiles que tiene la música colombiana. Ya son cuatro décadas transitando con éxito por el camino de la salsa, el bolero, la balada y la música tropical. Ha integrado agrupaciones como Fruko y sus Tesos, The Latin Brothers, como solista Coronel, ha sido ganador del Laitn Grammy por su álbum Tesoros y además recordado como jurado de Factor X.

Los datos:

  • Teatro Metropolitano.
  • Sábado 15 de agosto.
  • 8:00 p.m
  • Boletería desde $39.000 para afiliados Comfama

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Prográmese para realizar la Ruta Silletera de Envigado

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«Es una oportunidad para que las personas conozcan dónde nace una de las tradiciones que más nos representa«: Gabriel Jaime Londoño Rendón, secretario de Desarrollo Económico de Envigado.

La vereda Pantanillo de Envigado se llena de fiesta este sábado 8 de agosto cuando abre las puertas de sus fincas silleteras para todos vivan la Ruta Silletera 2026, un recorrido en el que podrán conocer a los silleteros, descubrir cómo se cultivan las flores y aprender de primera mano cómo se elaboran las silletas que representarán a Envigado en el tradicional Desfile de Silleteros de la Feria de las Flores de Medellín. La jornada también ofrecerá gastronomía, música y otras expresiones de la cultura campesina.

Desde el mediodía y hasta la medianoche, cinco fincas silleteras de la vereda Pantanillo estarán abiertas al público. Allí, los visitantes podrán recorrer los espacios donde las familias campesinas cultivan sus flores, conocer el trabajo que realizan durante todo el año y compartir con los silleteros que se preparan para llevar sus creaciones a uno de los eventos culturales más importantes de Antioquia.

“Esta es una oportunidad para que las personas conozcan dónde nace una de las tradiciones que más nos representa, compartan con nuestros silleteros y descubran todo el trabajo que hay detrás de una silleta”, destacó Gabriel Jaime Londoño Rendón, secretario de Desarrollo Económico de Envigado.

Las fincas

Las fincas que abren sus puertas son: El Reposo, La Dalia, El Chagualo, La Colina y La Cumbre, donde encontrarán a los silleteros Jhon Jaime Ramírez, Viviana Hincapié, Jorge Iván Salazar, Mariana Salazar, Arístides Ríos, Fredy Ríos, Luis Carlos Ríos, William Ríos, Omar Zapata, José Miguel Zapata, Hernán Soto, Edgar Soto y Yurani Mejía, quienes serán los guías durante el recorrido.

Durante el recorrido, los visitantes podrán conocer de cerca el proceso de elaboración de las silletas y las historias de las familias que mantienen vivo este oficio. Más de 30 silleteros de Envigado hacen parte de esta tradición y llevarán sus creaciones al tradicional Desfile de Silleteros de la Feria de las Flores de Medellín.

Además de la experiencia alrededor de las silletas, las fincas ofrecerán diferentes opciones gastronómicas, entre ellas almuerzos, fritos, bebidas y preparaciones tradicionales como mondongo, patacón con carne, chocolate con queso y salpicón. Algunas también contarán con souvenirs y productos locales.

La Ruta Silletera busca poner en valor el trabajo de las familias campesinas de Envigado, varias de las cuales han transmitido el oficio silletero de generación en generación y conservan conocimientos relacionados con el cultivo de flores y la elaboración de silletas.

La Ruta Silletera

Para facilitar el desplazamiento de los visitantes, habrá transporte desde el parque principal de Envigado hacia la Ruta Silletera, con un costo de $15.000 por cada recorrido. El servicio estará disponible desde las 10:00 a. m. hasta las 7:00 p. m.

Una vez en la zona, los visitantes podrán utilizar un circuito interno entre las veredas Pantanillo y Perico, que funcionará desde las 10:00 a. m. hasta las 11:59 p. m., con un costo de $3.000 por cada uso.

Quienes prefieran desplazarse en vehículo particular podrán hacerlo teniendo en cuenta que algunas de las fincas cuentan con parqueaderos de capacidad limitada y con costo adicional.

La organización recomienda a los asistentes llevar bloqueador solar, ropa abrigada y calzado cómodo, además de estar preparados para caminar por terrenos de dificultad media.

La Alcaldía de Envigado, en cabeza del Alcalde Raúl Eduardo Cardona González, invita a la comunidad y a los visitantes a vivir esta experiencia y conocer de cerca el trabajo que hay detrás de las silletas que llevarán el nombre de Envigado a la Feria de las Flores.

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