El restaurante Ritwal Mesa & Mística ha lanzado oficialmente su nueva experiencia de fin de semana: el “Brunch del Sol”. Este lanzamiento busca redefinir las mañanas en la ciudad mediante una oferta que integra mimosas ilimitadas, platos de autor y una atmósfera rodeada de vegetación, consolidándose como un destino imperdible tanto para locales como para turistas que buscan la llamada “alta celebración”.
¿En qué consiste el nuevo ‘Brunch del Sol’?
Esta nueva apuesta gastronómica tiene un costo de $180.000 pesos por persona y se encuentra disponible los sábados, domingos y festivos de 10:00 a.m. a 2:00 p.m. El objetivo es ofrecer un recorrido sensorial completo que invita a los comensales a extender su estadía y disfrutar de la conexión en la mesa.
La propuesta incluye una selección robusta de platos y bebidas:
- Bebidas: Mimosas ilimitadas (el gran atractivo de la oferta) y café de especialidad.
- Entradas: Opciones saludables como Parfait o Bowl de açaí.
- Platos fuertes: Huevos pochados o trufados, y opciones dulces como tostadas a la francesa o pancakes con crema inglesa.
Según Andrea Fernández, directora de operaciones de Ritwal, esta iniciativa responde al deseo de complacer al cliente: “Nuestro objetivo principal sobre esto es que ustedes puedan hacer todo un recorrido sobre la experiencia en general del brunch con Mimosas Ilimitadas”.
La filosofía detrás de la “Mesa Mística”
Más allá de la comida, Ritwal se ha posicionado por su arquitectura y su entorno natural, autodenominándose “el restaurante más lindo de Medellín” gracias a su jardín envolvente y su vista de sur a norte de la ciudad.
Andrea Fernández profundiza en la esencia que diferencia a este lugar: “Creo yo, estoy casi que segura que la esencia ritual es el amor… Ritwal somos la unión, es el sentir de estar unidos en la mesa, entonces precisamente por eso nosotros trascendimos a ser el lugar de la alta celebración. Nuestro secreto es nuestra cocina, nuestros equipos de trabajo, toda la operación en general funciona basada en complacer a nuestros clientes, que se sientan atendidos, que se sientan escuchados”.
Inclusión laboral y compromiso social
Un aspecto destacado de la gestión de Ritwal es su alianza con la Fundación Crear Unidos, una entidad que capacita a personas neurodiversas para el mundo laboral. Actualmente, el restaurante cuenta con cuatro personas de este programa vinculadas a su equipo.
Sobre este impacto social, Andrea Fernández señala: “Son personas absolutamente independientes y maravillosas y siento que parte de su trabajo aquí también es unir al restaurante, ellos le dan un toque absolutamente especial al restaurante en todo lo que hacen”.
Expansión y futuro del Grupo Místico
El lanzamiento del brunch es solo una parte del crecimiento proyectado para el “Grupo Místico Hospitality Group”. Para el año 2026, la organización planea la apertura de un restaurante de cocina Nikkei (fusión peruana y japonesa) y la inauguración del primer Wine Garden de Latinoamérica, prometiendo ser “la cava más florida del mundo”.
