Locales
Entre la tradición y la innovación se disfrutó del primer festival ¡Qué Viva el Buñuelo!
El evento se destacó por la participación de múltiples negocios locales en las categorías Tradicional e Innovadora, donde propuestas clásicas convivieron con versiones creativas que sorprendieron al público.
Nada más rico que un buñuelo, que nos disfrutamos en cualquier momento, y en diciembre si que se sabe a gloria, es pura tradición. Esa deliciosa masa frita dorada, crujiente, esponjosa que se puede degustar con una taza de café o chocolate, un refresco o simplemente solo, tuvo su festival ¡Que viva el Buñuelo!.
La primera edición del Festival, es una iniciativa de la Alcaldía de Medellín que no sólo convocó a los amantes de esta delicia gastronómica, sino que puso en el centro a los negocios de barrio, panaderías y pequeños restaurantes que mantienen viva esta tradición. El Festival, que tuvo como gran vitrina la Plazoleta de la Alpujarra, contó con el apoyo de la app DIDI Food.
«Queremos agradecer a la Alcaldía de Medellín, a la Secretaría de Desarrollo, por invitarnos a participar de este gran Festival donde conmemoramos una de las tradiciones más querida de los colombianos y es comer buñuelo. Y para DIDI Food es un honor hacer parte de un evento como estos, porque parte de nuestra misión es acompañar esas iniciativas y reconocer el talento local, porque con ello podemos seguir fortaleciendo el tejido gastronómico de las ciudades», preciso Graciela Ríos, Líder Comercial de Pequeños y Medianos restaurantes de DIDI Food.
La iniciativa, busca resaltar la tradición, de un bocado tan tradicional en la ciudad y la región, ahora la innovación llega a este tradicional producto de la cultura gastronómica. «Este Festival tiene como objetivo resaltar los pequeños negocios que tenemos en nuestros barrios, de poder mostrarle a la ciudad que es lo que tenemos en buñuelos en toda la ciudad, en todos los rincones para que no solo lo conozcan en esta semana, sino para que puedan seguir disfrutando de esta delicia durante todo el año», señalo María Fernanda Galeano Rojo, Secretaría de Desarrollo Económico de Medellín.
En la primera versión participaron 18 emprendimientos de 28 sedes de los diferentes barrios y corregimientos de la ciudad. Entre el cinco y doce de diciembre la comunidad voto. Dos fueron las categorías premiadas: categoría tradicional y la categoría innovadora. Diez fueron los finalistas, cinco por cada categoría fueron seleccionados entre los más votados por el público y posteriormente evaluados por un jurado conformado por los chefs Juan Sebastián Martínez, Robin Mesa y la empresaria gastronómica Camila Estrada. ¿Qué se evaluó? textura, sabor, propuesta gastronómica y creatividad.
Los ganadores
Y se llegó el momento de coronar los mejores buñuelos de la ciudad. Los finalistas en la categoría tradicional fueron: La Tradicional, Happy Buñuelos Castilla, Panadería el Pandebono, Buñuelos la Floresta, Calienticos y Deliciosos. Mientras que en categoría innovación, llegaron a la gran final: Don Wilson Soto Café, Buñuelos Santuarianos, La Pastelería, Happy Buñuelos Florencia y Empanadas el Hot.
Luego de probar, volver a probar, disfrutar y evaluar la textura, sabor y propuesta, el jurado decidió, cuales serían los buñuelos que serían coronados en la primera versión de ¡Qué Viva el Buñuelo!, como el rey del buñuelo.

Categoría Tradicional: La más difícil aseguraron los jurados. La razón las pocas diferencias. La cantidad de queso, la crocancia, la textura de su miga y la cocción perfecta marcaron la diferencia. Y el ganador fue: La Especial, un premio a la tradición. Alberto Granados, tiene más de 55 años elaborando los deliciosos buñuelos. Para él los detalles tienen la clave: «Muy pendiente de la buena calidad del producto, aseo general y la atención al cliente. Esas tres cositas más que todo», nos cuenta el «rey» del buñuelo tradicional.

Categoría Innovación: Vaya, qué si fue innovación lo que presentó el ganador. Happy Buñuelo, buñuelo con chicharrón, raro, muy raro. El innovador producto surge nos cuenta Jhon Usma, nace de la necesidad de ofrecer un nuevo producto para el mes de diciembre. «Empezamos a trabajar sobre muchas ideas. Vamos a intentar un buñuelo navideño que reúna las dos tradiciones navideñas que es el chicharroncito y el buñuelo. Empezamos a buscar la forma de que el chicharrón no afectara la forma y sabor del buñuelo». Un mes se llevo encontrar el toquecito, que le diera el equilibrio al producto, «encontramos un equilibrio con unos aliños muy buenos, como la cúrcuma que le da el colorcito al chicharrón y la paprika, que le da el saborcito picantico. Organizamos el buñuelo, organizamos el chicharrón, de manera que, cuando lo hiciéramos el sabor del chicharrón no afectara la masa del buñuelo tradicional».
Los ganadores del festival recibirán una visibilidad especial dentro de la app de DiDi Food, junto con un apoyo adicional para impulsar hasta los cinco platos mejor posicionados de su menú. Esta es la manera en que la app DiDi Food continúa impulsando su crecimiento y reconociendo el esfuerzo de los emprendedores que participaron. Crea & Cocina, entregó a cada ganador una máquina amasadora profesional de cinco kilogramos, mientras que la Alcaldía de Medellín entregará una asesoría especializada de fortalecimiento empresarial a través del Centro de Emprendimiento y Empleo.
Con una participación masiva y una final que reunió a familias, turistas y apasionados del buñuelo, la edición 2025 del festival se consolidó como un impulso al tejido gastronómico de Medellín, al tiempo que reafirmó el papel de la tecnología y la articulación público-privada en la promoción y el crecimiento de los emprendimientos locales.
Conclusión: En Medellín se come el mejor Buñuelo del Mundo
Locales
Empresas afiliadas a Comfama pueden formar sin costo sus trabajadores en temas como inteligencia artificial, liderazgo y habilidades para el futuro
La iniciativa está conformada por diferentes programas con aliados como Eafit, Universidad EIA, CEIPA, CESDE, ESIC, Interactuar, entre otros aliados que contribuyen al fortalecimiento de capacidades empresariales en Antioquia
Las empresas enfrentan hoy el desafío de adaptarse a nuevas tecnologías, incorporar herramientas de inteligencia artificial, fortalecer el liderazgo de sus equipos y responder a mercados cada vez más dinámicos.
Para acompañarlas en ese proceso, Comfama pone a disposición de sus empresas afiliadas una oferta de formación empresarial sin costo que busca impulsar la productividad, la competitividad y el desarrollo del talento.
A través de cursos, diplomados, bootcamps y rutas de aprendizaje, los trabajadores pueden fortalecer competencias técnicas, digitales, estratégicas y humanas en áreas como inteligencia artificial aplicada al trabajo, Excel y análisis de datos, liderazgo y gestión de equipos, productividad y mejora continua, servicio al cliente y comunicación efectiva.
«Las empresas necesitan desarrollar capacidades que les permitan responder a los cambios tecnológicos, productivos y culturales que están transformando el mundo del trabajo. Desde Comfama queremos que las organizaciones afiliadas encuentren en la formación una herramienta práctica para fortalecer a sus equipos, aumentar su productividad y prepararse para los desafíos del futuro», afirmó Lucas Yepes Bernal, responsable de Empresas Comfama.
¿Qué incluye la oferta? La propuesta incluye acompañamiento para identificar brechas de conocimiento, construir rutas de aprendizaje y conectar a las organizaciones con expertos y aliados académicos que aportan metodologías y contenidos actualizados.
La iniciativa está conformada por diferentes programas con aliados como Eafit, Universidad EIA, CEIPA, CESDE, ESIC, Interactuar, entre otros aliados que contribuyen al fortalecimiento de capacidades empresariales en Antioquia.

Los resultados evidencian el interés de las organizaciones por fortalecer el desarrollo de sus trabajadores. Durante 2025, las iniciativas de formación empresarial de Comfama impactaron a 26.871 trabajadores de 3.966 empresas. En lo corrido de 2026, más de 737 empresas y 3.422 trabajadores han participado en los programas de formación.
Compañías como Haceb, Redinet Colombia, Grupo Sura, Meiker, Impresos Flexográficos, Protección, Grupo Bios, Sumicol, Sofasa, Equielect, Mineros, Noel, Crystal y Conconcreto han hecho parte de estos procesos de fortalecimiento de capacidades.
«Con Comfama encontramos una oferta de formación muy diversa en temas como liderazgo, habilidades digitales y comunicación. Además de ser accesible, como empresa afiliada nos permite fortalecer a nuestro equipo sin asumir la inversión que tendríamos que hacer con otras instituciones», señaló Bedsy Carmona, profesional de Gestión Humana de Fundación VID, empresa participante de la oferta de formación empresarial.
Con esta apuesta, Comfama espera superar las 25.000 formaciones de trabajadores durante 2026 y continuar acompañando a las empresas afiliadas en el fortalecimiento de las capacidades que demanda el presente y el futuro del trabajo.
La oferta, que se actualiza cada mes y se desarrolla en modalidad híbrida, permite que las organizaciones identifiquen oportunidades de formación para sus equipos de acuerdo con sus necesidades y retos específicos.
Las empresas interesadas pueden consultar la oferta vigente en https://www.comfama.com/empresas/formacion-empresarial/ e inscribir a sus trabajadores allí.
Locales
54 organizaciones ya promueven la marca «Medellín Aquí Todo Florece»
La Alcaldía de Medellín continúa fortaleciendo la estrategia de promoción turística de la ciudad con la consolidación de la Red de Anfitriones de Destino, una iniciativa que ya reúne a 54 organizaciones licenciadas para utilizar la marca «Medellín Aquí Todo Florece» y que busca convertir al sector privado en un aliado estratégico para posicionar el territorio a nivel nacional e internacional. La iniciativa fue presentada durante el primer encuentro de anfitriones, liderado por la Secretaría de Turismo y Entretenimiento, con el apoyo del Bureau Medellín.
Durante la jornada participaron representantes de los sectores de alojamiento, gastronomía, transporte y operadores turísticos, quienes recibieron formación en narrativa de ciudad, tendencias del turismo internacional, comunicación estratégica y turismo responsable, con el propósito de ofrecer experiencias de mayor calidad a los visitantes y fortalecer la imagen de Medellín como un destino competitivo y sostenible.
La secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana María López Acosta, destacó que cada una de las empresas vinculadas cumple un papel clave en la construcción de una imagen positiva de la ciudad. «Cada empresa que hace parte de nuestra red de anfitriones es una aliada para mostrar la mejor versión de Medellín, fortalecer sus capacidades y construir una narrativa compartida que nos permite ofrecer experiencias de mayor valor, además de seguir consolidando a la ciudad como un destino competitivo, sostenible y reconocido a nivel internacional».

La secretaria además explicó que el licenciamiento de la marca tiene una vigencia de un año y puede renovarse de manera sencilla. Aclaró que el proceso no tiene ningún costo cuando el uso de la marca no genera ingresos económicos. «Si una empresa utiliza la marca con fines comerciales, por ejemplo para vender camisetas u otros productos, deberá aportar el 3 % de las ventas, recursos que serán destinados nuevamente a la promoción del destino Medellín».
Ana María López precisó que, aunque el programa comenzó principalmente con empresas del sector turístico como hoteles, operadores y compañías de transporte, actualmente ya hacen parte organizaciones de otros sectores, entre ellos empresas de tecnología, marcas de ropa e incluso medios de comunicación, por lo que invitó a cualquier organización interesada a solicitar el licenciamiento.
Respecto al uso indebido de la marca ciudad, la Secretaria indicó que la administración ya ha identificado algunos casos y recordó que quienes la utilicen sin autorización podrán enfrentar sanciones. «La idea es que quienes hoy usan la marca sin permiso puedan regularizar su situación y convertirse en aliados de la ciudad. El proceso de licenciamiento es muy sencillo, pero si se utiliza de manera incorrecta sí pueden aplicarse multas».
Como parte de los beneficios, las empresas licenciadas ingresan a una comunidad que les permite generar alianzas, participar en espacios de promoción y obtener visibilidad a través del portal Medellín Travel, además de ser incluidas en campañas, podcasts y otras estrategias de divulgación de la ciudad.
Actualmente, la estrategia Anfitriones de Destino registra más de 572.400 impresiones, un alcance superior a 302.800 personas y cerca de 11.000 visitas al sitio web, cifras que reflejan el crecimiento de la iniciativa y el fortalecimiento de la promoción turística de Medellín.
La Secretaría de Turismo proyecta ampliar significativamente esta comunidad. Según explicó Ana María López, la meta es alcanzar 1.000 empresas licenciadas antes de finalizar 2027, con el propósito de consolidar una cultura de apropiación de la marca Medellín y fortalecer el posicionamiento de la ciudad en los mercados nacionales e internacionales.
Locales
Los avances y retos en la transformación del centro de Medellín se analizaron en el Concejo Distrital
Concejales y representantes de la comunidad destacaron la necesidad de fortalecer la articulación institucional y medir el impacto de las intervenciones.
La recuperación y transformación del «Corazón de Medellín» que viene adelantando la Administración Distrital fue el tema de seguimiento que recientemente se realizó en el Concejo de Medellín, en la revisión se evidencio avance en materia de espacio público, cultura ciudadana, atención social, participación comunitaria y mejoramiento urbano.
Concejales y representantes de la comunidad destacaron la importancia de fortalecer la articulación institucional, medir el impacto de las intervenciones y consolidar estrategias que permitan avanzar en la construcción de un centro más seguro, ordenado, atractivo y apropiado por la ciudadanía.
Patricia Palacio, vocera de la Corporación de Comerciantes del Corredor de Bolívar, destacó el trabajo que desde la Administración Municipal se viene realizando: «la articulación con diferentes dependencias de la alcaldía, el acompañamiento permanente a los comerciantes, y el apoyo a eventos de ciudad que fortalecen la convivencia, cultura y el sentido de pertenencia de nuestros ciudadanos y comerciantes. Pero somos conscientes que existen retos muy importantes relacionados con la seguridad, eluso adecuado del espacio, convivencia y competitividad comercial. Mi mensaje no es solo de reconocimiento, sino también la invitación a continuar trabajando unidos, a fortalecer alianzas y a construir soluciones colectivas.».

Por su parte, concejales como Claudia Carrasquilla, destacaron la importancia de seguir fortaleciendo las estrategias orientadas a la recuperación y transformación de este sector de la ciudad, reconociendo los avances alcanzados mediante el trabajo conjunto entre la Administración Distrital, comerciantes, empresarios y ciudadanía.
De igual forma, señalaron que el centro requiere un liderazgo institucional sólido y una gestión articulada entre las diferentes dependencias para responder de manera integral a las múltiples problemáticas que enfrenta el territorio.
Durante el debate también insistieron en la urgencia de evaluar el impacto de las intervenciones a través de indicadores que permitan medir resultados y orientar la toma de decisiones. De igual manera, resaltaron la importancia de desarrollar acciones diferenciadas según las particularidades de cada sector del centro, fortaleciendo el sentido de pertenencia, la apropiación ciudadana y la recuperación de espacios públicos, comerciales y culturales.

En su intervención, la gerente del Centro y Territorios Estratégicos, Juliana Coral Posada, presentó las principales acciones que viene adelantando para fortalecer la recuperación, apropiación y transformación del centro de Medellín.
«Nos hemos enfocado en cuidar, en trabajar, en hacer que la ciudadanía regrese al centro. Nos hemos enfocado en esta administración en llevar toda la oferta distrital posible, tener presencia permanente de las instituciones para garantizar el goce, y disfrute sano de propios y visitantes teniendo en cuenta todos los espacios culturales que se albergan en este territorio», manifestó la gerente del Centro y Territorios Estratégicos
Destacó estrategias orientadas a la promoción de la cultura ciudadana, la participación comunitaria y la activación de las vocaciones socioculturales del territorio, entre ellas programas como Coolturízate, que ha vinculado a más de 1.350 participantes; jornadas de Buen Vecino que han impactado a 5.600 personas; y la Semana del Centro que reunió a más de 2.000 asistentes. Asimismo, resaltó la consolidación de una red de trabajo articulada entre diferentes dependencias y actores sociales para impulsar procesos de revitalización en la Comuna 10.
Entre los resultados expuestos sobresalen la atención diaria a habitantes de calle, la sensibilización de comerciantes en temas ambientales, intervenciones para mejorar la iluminación en puntos estratégicos del centro y la recuperación de más de 370.000 metros cuadrados mediante acciones de aseo y ornato, con el propósito de consolidar espacios más seguros, limpios y atractivos para la ciudadanía.

Finalmente, el secretario de Cultura Ciudadana, Santiago Silva, aseveró que las acciones de la dependencia se enfocan en la formación artística, el acceso a bienes culturales, el fortalecimiento de organizaciones y equipamientos culturales, agregó Silva, añadiendo que se avanza en iniciativas de cultura ciudadana que promueven el cuidado y disfrute del espacio público. Entre los principales hitos mencionó la conmemoración de los 20 años del Festival Internacional de Tango de Medellín y el desarrollo de actividades culturales en escenarios emblemáticos de La Candelaria.
El funcionario también resaltó el impacto del Presupuesto Participativo en la Comuna 10, que contó con un techo presupuestal de $11.712 millones de pesos para proyectos culturales, de los cuales se ejecutaron más de $2.002 millones, alcanzando un avance físico del 93%, inversiones que han contribuido a fortalecer la formación artística, la agenda cultural, los procesos de investigación y el apoyo a museos, salas y agentes culturales, consolidando el centro como un escenario cultural, ciudadano y simbólico.
Nota Patrocinada
-
Turismo16 de junio de 2026 agoNaturaleza, aventura y descanso te esperan en los Parques Comfama en vacaciones de mitad de año
-
Tecnología16 de junio de 2026 agoCementos Argos fortalece la programación de molienda en sus plantas, con inteligencia artificial y analítica de datos
-
Lupa Política20 de junio de 2026 agoVOTAR EN DEMOCRACIA
-
Tecnología18 de junio de 2026 agoEl propulsor de Brazo Amigo una solución tecnológica para el usuario de silla de rueda
