Especiales
Bimbo presentó su línea Artesano con masa madre
Con este lanzamiento, fortalecemos la propuesta de Artesano desde su esencia artesanal, integrando procesos tradicionales que responden a lo que hoy valoran los consumidores”, Natalia Carrillo, gerente de la categoría de panes en Grupo Bimbo
Desde Colombia Bimbo anunció el lanzamiento de Artesano con masa madre, la nueva receta que integra procesos tradicionales de fermentación a su portafolio de panes. La marca Artesano Bimbo desarrollada en Colombia hace más de una década. Está innovación forma parte de su estrategia global de brindar una nutrición positiva, orientada a mejorar el perfil nutricional de los alimentos con recetas simples que respondan al interés del consumidor.
Ahora, el Grupo de origen mexicano, integra a su portafolio una nueva innovación Artesano con masa madre. La masa madre – es un proceso natural de fermentación que transforma ingredientes simples, haciéndolo más natural. El proceso de fermentación requiere tiempo, conocimiento panadero y control de procesos que buscan retomar esos procesos tradicionales de la panadería tradicional, pero que empresas como Bimbo usando estándares de alta calidad, busca hacerlas accesibles a más hogares.
“Alimentar un Mundo Mejor es un propósito que se refleja en cómo evolucionamos nuestras recetas. La nutrición positiva no es un concepto aspiracional, sino una forma de orientar decisiones concretas de desarrollo de producto. Con este lanzamiento, fortalecemos la propuesta de Artesano desde su esencia artesanal, integrando procesos tradicionales que responden a lo que hoy valoran los consumidores”, afirma Natalia Carrillo, gerente de la categoría de panes en Grupo Bimbo
El lanzamiento se da en un contexto en el que el pan sigue siendo un alimento clave en la dieta de los colombianos. El lanzamiento se da en un contexto en el que el pan sigue siendo un alimento clave en la dieta de los colombianos.
En paralelo, las tendencias dicen que se viene presentando un creciente consumo de productos de panadería alineados con estilos de alimentación consciente y orientados al bienestar, donde las recetas simples y con ingredientes naturales son lo importante.
En línea con estas dinámicas, Bimbo proyecta que para 2027 el 100% de su portafolio estará elaborado con menos de 15 ingredientes, todos reconocibles y pronunciables para el consumidor. Este cambio ha venido acompañando de un mayor interés por productos donde los procesos tradicionales y de origen natural, redefinen las expectativas de los consumidores.
Desarrollada en Colombia esta innovación proyecta llegar a países de Latinoamérica como: Ecuador, Chile y Argentina, consolidando al país como un hub de innovación para la región.
La incorporación de masa madre representa un nuevo paso en ese camino y refuerza su posicionamiento dentro de una categoría que hoy redefine sus estándares, combinando tradición, innovación y una visión de largo plazo orientada al bienestar y a la preferencia del consumidor.
Este lanzamiento marca el inicio de una evolución progresiva de la línea Artesano, con nuevas recetas que se integrarán a lo largo del año, reafirmando el compromiso de Bimbo con la transformación responsable de su portafolio.
Especiales
Grupo Éxito anuncia descuentos de hasta 60% durante un mes
Grupo Éxito comenzará este viernes 18 de septiembre una campaña de descuentos que se extenderá hasta el 18 de octubre en sus establecimientos Carulla, Éxito, Surtimax y Super Inter. Los consumidores encontrarán rebajas de hasta el 60 % en categorías que incluyen mercado, aseo, tecnología, electrodomésticos, ropa, calzado, juguetería y productos para el hogar.
La promoción, denominada Días de Promos Especiales, contará con la participación de más de 440 proveedores y pondrá a disposición de los clientes más de 167 millones de unidades. También habrá descuentos de hasta el 50 % en los denominados Favoritos del Pasillo, que incluyen productos de mercado y aseo.
De acuerdo con Grupo Éxito, la iniciativa está diseñada para que los consumidores puedan realizar compras de diferentes categorías y anticipar productos de temporada, entre ellos artículos relacionados con Halloween y Navidad.
Ana María Lopera, gerente de Mercadeo de Grupo Éxito, explicó que la campaña busca poner a disposición de las familias una amplia cantidad de productos con descuentos y aprovechar la capacidad logística de la compañía para distribuirlos a sus diferentes establecimientos.
La operación prevista para estas semanas incluye 544 vehículos en circulación cada día y cerca de 28.000 viajes logísticos hacia las tiendas participantes. Además, la compañía anunció la vinculación de más de 1.000 personas adicionales para fortalecer la atención a los clientes durante la promoción.
Antes de la apertura de las tiendas, los compradores podrán acceder a una preventa exclusiva durante los días 15, 16 y 17 de septiembre mediante exito.com, carulla.com y las aplicaciones de Éxito y Carulla.
Posteriormente, el 18 de septiembre, las tiendas abrirán desde las 7:00 a. m. como parte del inicio de la campaña. Este horario también se mantendrá durante los sábados que hagan parte de la promoción.
Los descuentos estarán acompañados por una programación especial durante la semana. Los martes de campo ofrecerán un 30 % de descuento en frutas y verduras, mientras que los miércoles de carnes frescas tendrán un 20 % en cortes seleccionados de carne de res y cerdo, además de descuentos aplicables a todo el pollo y la pescadería.
Los viernes estarán dedicados a la celebración, con hasta un 25 % de descuento en referencias seleccionadas de licores. La campaña también incluye ImPRECIOnantes, una selección de productos, muchos de ellos pertenecientes a la canasta básica familiar, con precios promocionales.
La compañía señaló que la campaña busca acompañar las decisiones de compra de los consumidores mediante diferentes alternativas de descuento y una oferta que estará disponible durante cuatro semanas en sus principales formatos comerciales.
Especiales
Optimismo empresarial en el país alcanza su nivel más alto en cinco años
La confianza de los empresarios colombianos frente al futuro alcanzó su nivel más alto desde 2022, de acuerdo con la Encuesta Ritmo Empresarial 2026, aunque el comportamiento reciente de las ventas muestra que todavía existen dificultades. En Medellín, el 66,6 % de las empresas espera aumentar sus ventas durante el segundo semestre, mientras que el 22,6 % proyecta incrementar su número de trabajadores.
La medición, realizada entre el 27 de julio y el 7 de agosto de 2026, consultó a 5.930 empresas afiliadas a 21 cámaras de comercio ubicadas en 13 departamentos. El 60,2 % de los empresarios del país considera que la situación económica mejorará o será mucho mejor durante los próximos seis meses, el nivel más alto de optimismo registrado por la encuesta desde 2022.
Sin embargo, las cifras sobre ventas muestran una situación distinta en el corto plazo. Durante el primer semestre, el 37,8 % de las empresas reportó una reducción en sus ventas frente al periodo anterior y solo el 19,6 % informó aumentos.
Las expectativas para el segundo semestre son diferentes: el 48,6 % de las compañías espera aumentar sus ventas y apenas el 7,8 % prevé una disminución. Medellín registra una expectativa positiva del 66,6 %, por encima de otras ciudades como Pereira y Cali.
En materia de empleo también aparecen señales favorables. Aunque durante el primer semestre el 71,5 % de las empresas mantuvo sin cambios su planta de trabajadores, para la segunda mitad del año el 14,2 % del total nacional planea contratar más personal.
Medellín registra una de las mayores expectativas de generación de empleo, con el 22,6 % de sus empresas proyectando aumentar su número de trabajadores. Aburrá Sur alcanza 24,1 %, mientras que Cali y Barranquilla registran 26,7 % y 26,1 %, respectivamente.
La presidenta de la Cámara de Comercio de Medellín, Lina María Vélez de Nicholls, resaltó precisamente los resultados de la ciudad en empleo y ventas. Según explicó, los empresarios locales reportan mejores ingresos por ventas y perspectivas más favorables sobre el desempeño futuro de la economía regional, aunque todavía existen retos para aumentar la inversión.
Demanda, incertidumbre y competencia
El escenario empresarial, sin embargo, continúa marcado por varios obstáculos. La falta de demanda ocupa nuevamente el primer lugar entre las dificultades señaladas por las compañías, con 20,5 %.
La incertidumbre política y económica aparece en segundo lugar, con 16,5 %, seguida por la competencia, con 12,4 %, y la carga tributaria, con 7,8 %.
La inversión presenta una evolución diferente. Durante el primer semestre, el 31,4 % de las empresas del país realizó inversiones y para la segunda mitad del año el 29 % manifestó intención de hacerlo.
En paralelo, las empresas están incorporando nuevas tecnologías. El 51,3 % manifestó que ya utiliza inteligencia artificial o tiene planes para implementarla. La automatización de procesos es el principal objetivo, seguida de la mejora en la experiencia del cliente y el aumento de la productividad.
Marketing y ventas concentra el mayor uso de IA, con 74,6 %, mientras que finanzas y contabilidad representa el 34,2 % y logística y distribución el 24,9 %.
Cambios laborales
Otro de los aspectos incluidos en la ERE está relacionado con la reforma laboral y el ajuste del salario mínimo para 2026. El 38,2 % de las empresas consultadas a nivel nacional aseguró haber hecho modificaciones en su nómina por estos cambios.
Los ajustes más frecuentes fueron las modificaciones de turnos y jornadas, con 47,7 %; la redistribución de cargas entre el personal existente, con 27,9 %; la disminución de la contratación, con 25,9 %, y la reducción de la planta de trabajadores, con 25,8 %.
En Medellín, el 38,3 % de las empresas manifestó haber realizado cambios en su nómina por estas razones.
El estudio incluye una precisión importante sobre el momento en que fueron recogidos los datos. La encuesta terminó el 7 de agosto, tres días antes del terremoto del 10 de agosto, por lo que sus resultados no reflejan los efectos económicos posteriores del evento en las regiones afectadas.
A continuación puedes leer el texto completo de la Encuesta:
Especiales
Climate Week Biodiversity 2026, un reconocimiento a la gestión ambiental de Medellín
Del 28 de septiembre al 10 de 0ctubre Medellín será la casa de las conversaciones globales sobre biodiversidad, acción climática y desarrollo sostenible.
No es raro que Medellín sea la sede de Climate Week Biodiversity 2026, es un reconocimiento a la gestión ambiental que desde la Alcaldía se viene realizando. «Es un reconocimiento a una ciudad que viene convirtiendo la protección de la biodiversidad en acción concretas», aseguró la secretaría (e) de Medio Ambiente, Elizabeth Coral.
La protección de la biodiversidad en la ciudad se desarrolla a través de acciones que conectan la conservación de los ecosistemas con la calidad de vida de sus habitantes.
Las acciones
- La siembra de más de 197.000 árboles nativos, y la conservación de más de 4.300 hectáreas asociadas a quebradas abastecedoras de acueductos y el fortalecimiento del conocimiento sobre las especies que habitan el territorio.
- El mantenimiento de 20 corredores verdes, la instalación de pasos de fauna para facilitar el desplazamiento seguro de diferentes especies.
- El pago por Servicios Ambientales, que contribuyen a proteger ecosistemas estratégicos para la regulación y conservación del agua.
- Procesos de monitoreo e investigación que han permitido identificar más de 800 especies de fauna registradas durante 2025.
- Los inventarios de flora nos dicen de la rica y variada riqueza del territorio.
Estos resultados se suman a una visión de biodiversidad que entienden la gestión ambiental como oportunidad para generar bienestar, innovación y desarrollo sostenible.
«Hoy podemos mostrar resultados en conservación, restauración, conocimiento de nuestros ecosistemas y protección de la fauna, pero también tenemos la oportunidad de compartir estas experiencias con el mundo y aprender de otras ciudades y territorios», explico la secretaria (e) de Medio Ambiente.
Medellín la casa de Climate Week Biodiversity 2026
Del 28 de septiembre al 10 de 0ctubre y que pondrá en el centro de las conversaciones globales sobre biodiversidad, acción climática y desarrollo sostenible.
Líderes de gobiernos, organismos multilaterales, empresas, academia, organizaciones sociales para conversar sobre naturaleza, agua, ciudades sostenibles, economía circular, financiación climática y de la naturaleza, así como, la transición energética y soluciones para los territorios.
La agenda central se desarrollará del 28 de septiembre al 1 de octubre, mientras que la programación se extenderá hasta el 10 de octubre, con más de 240 actividades.
La entrada es libre, con inscripción previa en https://www.climateweekmedellin.com/agenda y https://www.climateweekmedellin.com/eventos
«Las ciudades son los motores económicos de los países y, también desde ellas, se pueden tomar las acciones frente al cambio climático»…. Federico Gutiérrez Zuluaga, alcalde de Medellín
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