Especiales
1776 New American Kitchen
Ubicado en Estelar Square, la propuesta busca cambiar el concepto tradicional de la comida americana, fusionándola con técnicas europeas para ofrecer una experiencia única a los comensales
Luego que Estelar inaugurara con éxito en Medellín Maki Bar y 16 Sky Bar, continúa su expansión gastronómica en la capital antioqueña. Hoteles Estelar, sigue llenando de sabores, colores y aromas sus restaurantes. 1776 New American Kitchen es el nuevo restaurante que Hoteles Estelar trae para habitantes y visitantes de Medellín, un lugar que cambiará el concepto de la comida americana, donde las materias primas y productos le darán un valor agregado a sus huéspedes, manteniendo el sello de calidad que ofrece la cadena en todo el país.
El nuevo restaurante, se encuentra en el bello Estelar Square, Juan Fernando Alzate, periodista de Notas y Noticias, lo define como, “un lugar tranquilo, sosegado, intimo, con muy buena atención. Es un hotel muy bien ubicado. El tipo de comida muy americana, con un toque europeo, muy rica, amplia variedad, muy sabrosa”.

La cocina americana con un toque europeo
El menú de 1776, navega con platos desde los tradicionales mac & cheese, chicken & wafles, pasando por un cremoso de trufa y patata con huevo pochado, preparaciones veganas, opciones de cerdo, carne o pescado a la parrilla, una preparación sureña estadounidense como el arroz jambalaya y variados postres como brownie S´mores, tarta de chocolate y cheesecake deconstruido.
“Estelar le apostó a este nuevo restaurante porque encontró que en Medellín hay un público extranjero americano muy presente. Así mismo, es un lugar para gustos variados para cualquier persona que quiera buscar platos americanos de un valor mucho más alto, no económicamente, sino desde el punto de vista gastronómico”, indicó la directora de desarrollo e innovación de Hoteles Estelar, Manuela Albir.
Las bebidas y cócteles, ofrece productos que hacen un maridaje especial, manteniendo los clásicos americanos pero elaborados con técnicas de vanguardia y con ingredientes nacionales que le dan un sabor extra.
1776 New American Kitchen, hace parte del tour de sabores de la cadena, con la cual le han apostado a abrir 11 nuevos restaurantes en 8 ciudades del país con diferentes y novedosas innovaciones gastronómicas. “El Tour de Sabores se inicio con el concepto de la cocina japonesa, la cual se encuentra en seis ciudades diferentes y que ha sido un nicho interesante”, manifestó, el Gerente General, de Hoteles Estelar S.A Arvey Benavides Bernal. Y respecto al nuevo restaurante, le contó a Notas y Noticias: “Hoy estamos lanzando 1776, que es New American Kitchen, un concepto de cocina americana, pero con influencia europea. Un toque de cocina italiana, francesa y con diversidad de sabores y especies”.
Hoteles Estelar en Medellín con sus 5 propiedades, tiene una ocupación acumulada de enero a mayo del 74,4%, su participación en ventas de alimentos y bebidas en sus restaurantes es del 23%, proyectando crecer un 38% al finalizar el 2022 con la apuesta de la compañía en: Maki Bar, 16 Sky Bar, 1776 New American Kitchen y las próximas aperturas de restaurantes en Estelar La Torre Suites y Estelar Blue, dirigidas a cocinas familiar y el otro será una cocina más moderna y más evolucionada.
Desde ahora, déjese sorprender por la explosión culinaria de los nuevos sabores de la cocina americana, con ese toquecito europeo… muy europeo, en la ciudad de las flores. Porque, usted es un huésped ….siempre Estelar, ¡muy estelar!
Especiales
Vélez inauguro en Panamá su flagship store más grande de Latinoamérica
Vélez tiene una nueva tienda en Multiplaza, Panamá, consolida como su flagship store más importante en Latinoamérica, un espacio donde cada elemento, cada prenda, cada detalle encuentran su lugar. 592 metros cuadrados con el que la compañía busca profundizar su presencia en el mercado panameño y avanzar en su estrategia de expansión internacional.
“Panamá representa para Vélez un punto estratégico de conexión con las Américas. Es un mercado que nos permite relacionarnos con consumidores locales, regionales e internacionales y, al mismo tiempo, avanzar en nuestra visión de internacionalización”, Explicó Juan Raúl Vélez, presidente de Vélez
El nuevo espacio marca una nueva etapa para la operación en Panamá, donde lleva 23 años y cuenta con nueve tiendas físicas, una tienda online y canales de venta digital. Con la apertura de su nueva tienda Vélez busca consolidar su hoja de ruta internacional, que tiene en Estados Unidos uno de los mercados.
Son 592 metros cuadrados para vivir una experiencia sensorial. La tienda se concibe como la evolución del retail de Vélez. La nueva flgship. integra moda, artesanía, diseño, arte y cultura en un espacio que busca responder a los gustos, características del consumidor panameño, así como a Multiplaza Panamá, uno de los centros comerciales más modernos de la región.
La propuesta arquitectónica incorpora elementos inspirados en los códigos de la marca y reinterpretados a partir del contexto local, entre ellos los nudos y tejidos asociados con la artesanía, los colores y texturas de la tierra y los atardeceres, la navegación y los caminos, así como la relación entre luz, sombra y naturaleza. El espacio también amplía la propuesta de producto hacia un concepto de total look, pensado para el estilo de vida y el clima cálido de Panamá.
El ADN de la marca en la nueva flagship

El ADN de la marca y personalización, hacen de la nueva vitrina un lugar exclusivo, con elementos que marcan diferencia al integrar servicios que buscan ampliar la relación entre el consumidor y la marca. VZ Artisan Lab permitirá personalizar productos en cuero mediante diferentes técnicas, entre ellas coloración e ilustración, grabados en calor, cintas, remaches y personalización láser. La experiencia busca trasladar al consumidor parte del proceso artesanal que hace parte de la identidad de Vélez.
La tienda también contará con personal shopper, un servicio de asesoría individual para acompañar a los clientes en la construcción de su estilo, con herramientas como colorimetría, morfología y visajismo. V
A estas propuestas se sumará una agenda de activaciones y encuentros bajo el concepto de conexiones de valor, con actividades alrededor de la moda, el arte, la cultura, la música y la artesanía, desarrolladas por la marca y en alianza con otros actores.
Fundada en Medellín en 1986, cuenta actualmente con 237 puntos de venta en Colombia y 43 en Latinoamérica, con presencia en Chile, Perú, Panamá, Guatemala, El Salvador, Costa Rica y Venezuela. La expansión hacia nuevos mercados busca llevar su propuesta de marroquinería y trabajo artesanal del cuero a consumidores fuera de Colombia.
Esta apertura hace parte de ese camino y nos permite mirar hacia nuevos mercados, especialmente Estados Unidos, donde vemos una oportunidad importante para llevar nuestra propuesta y experiencia de moda”, señala Juan Raúl Vélez, presidente de Vélez.
Especiales
EPM y Fundación Natura fortalecen la conservación de ecosistemas en Cundinamarca
Más de 500 hectáreas de ecosistemas altoandinos han sido restauradas en Cundinamarca como parte del convenio entre EPM y Fundación Natura, una alianza que desarrolla compensaciones ambientales asociadas a las Líneas de Transmisión de Energía Nueva Esperanza. El proceso también registra la siembra de 156.760 individuos de especies nativas, con acciones orientadas a proteger el agua, la biodiversidad y la capacidad de respuesta de los territorios frente a fenómenos climáticos como El Niño.
Las actividades se desarrollan en los municipios de Guasca, Bojacá, Tena, Sibaté y Guatavita, en una superficie cercana a cinco veces el área del Parque Metropolitano Simón Bolívar.
El proceso de restauración contempla especies propias de los ecosistemas de páramo y bosque altoandino, entre ellas frailejones, puyas, ciros, gaques, garrochos, cocuas, pinos colombianos, robles, palmas bobas y arbolocos.
Sin embargo, el objetivo de la alianza va más allá de la siembra de árboles. Las intervenciones buscan recuperar procesos ecológicos esenciales para la conservación del agua, los suelos y la biodiversidad, favoreciendo la recuperación de la estructura y el funcionamiento natural de estos ecosistemas.
El monitoreo realizado con participación de las comunidades locales también ha permitido registrar diferentes grupos de fauna, entre ellos aves, mamíferos, anfibios y reptiles. Estos registros aportan al conocimiento de la biodiversidad presente en los territorios y sirven como insumo para la investigación y conservación de especies propias de los páramos y bosques altoandinos.
Para EPM, las compensaciones ambientales vinculadas a proyectos como Nueva Esperanza representan una oportunidad para contribuir a la conservación de ecosistemas estratégicos. Luis Eduardo Valencia, jefe Ambiental y Social de Transmisión y Distribución de Energía de EPM, señaló que el convenio con Fundación Natura también ha permitido desarrollar procesos de ciencia, conocimiento y educación ambiental que pueden beneficiar a empresas, entidades y comunidades.
Protección de fuentes de agua
Los páramos y bosques altoandinos cumplen un papel fundamental en el ciclo hídrico, debido a su capacidad para almacenar, filtrar y regular el agua. La conservación de estos ecosistemas tiene efectos sobre la biodiversidad y sobre las comunidades y centros urbanos que dependen de los servicios que prestan estos territorios.
Entre ellos se encuentra Bogotá, cuya población depende de los servicios ecosistémicos asociados a estos ambientes naturales.
Clara Solano, directora ejecutiva de Fundación Natura, destacó que la restauración de los bosques altoandinos permite favorecer el almacenamiento del agua en el suelo y el subsuelo, de manera que pueda mantenerse disponible para las personas.
Los ecosistemas intervenidos enfrentan presiones relacionadas con la transformación del territorio y la variabilidad climática. En ese escenario, fenómenos como El Niño pueden afectar la capacidad de los sistemas naturales para mantener servicios relacionados con la regulación y disponibilidad del recurso hídrico.
Por esta razón, las acciones desarrolladas dentro del convenio están orientadas a fortalecer la conservación, restauración y recuperación ecológica, con el propósito de aumentar la resiliencia de los ecosistemas y mantener su aporte al bienestar de las comunidades.
EPM y Fundación Natura trabajan conjuntamente desde 2015 en la restauración ecológica de ecosistemas estratégicos como páramos, subpáramos y bosques altoandinos y andinos. La alianza busca contribuir a la protección de la biodiversidad y la seguridad hídrica mediante acciones relacionadas con la captación, regulación y purificación del agua.
Especiales
San Pacho Fest 2026 reúne en Medellín cultura, tradición y solidaridad
El 28.º Encuentro de la Identidad y la Diversidad Cultural y Primer San Pacho Fest se realizará en Medellín con una programación que reúne desfiles, música, poesía, arte, actividades familiares y espacios de reflexión, además de una iniciativa solidaria con emprendedores afectados por el sismo ocurrido en el Chocó.
Durante octubre, diferentes escenarios de Medellín serán puntos de encuentro para las expresiones culturales afrocolombianas, con una agenda que combina tradición, arte, reflexión y participación comunitaria.
Uno de los componentes especiales de esta edición es “El corazón solidario del San Pacho Fest 2026”, una iniciativa que vincula la celebración con el apoyo a emprendedores afectados por el sismo ocurrido el pasado 10 de agosto en el departamento del Chocó.
El Pabellón Amarillo de Plaza Mayor contará con stands gratuitos para emprendedores afectados por la emergencia. En estos espacios podrán exhibir y comercializar sus productos, fortalecer la visibilidad de sus iniciativas y establecer contacto directo con los asistentes al festival.
La propuesta incorpora la solidaridad como parte de la programación y genera un espacio para que la ciudadanía conozca y apoye emprendimientos provenientes de comunidades afectadas por el sismo.
La programación del San Pacho Fest 2026 incluye actividades en distintos escenarios de Medellín. Entre ellas se encuentra la exposición “Pintura, Historia y Color”, que se realizará en el centro comercial Unicentro y estará dedicada a expresiones artísticas y culturales relacionadas con la celebración.
El 1 de octubre, el Museo Casa de la Memoria será escenario del 21.º Foro Etnoambiental “Encuentro del Hombre con la Madre Tierra”, de 8:00 a. m. a 2:00 p. m. El espacio propone una conversación alrededor de la relación entre las comunidades y su entorno.
El 3 de octubre, la programación continuará con la Jornada Recreativa de Integración Familiar, en la Cancha Parque Bomberos – Bomboná, de 9:00 a. m. a 12:00 m., con actividades para el encuentro y la participación de las familias.
El 4 de octubre, a partir de las 10:00 a. m., la Iglesia de San Ignacio será escenario del Homenaje a San Francisco de Asís, una actividad vinculada con las expresiones tradicionales y espirituales de la celebración.
La programación tendrá también un componente dedicado a la poesía y la reflexión. El 7 de octubre, en Comfama San Ignacio, se realizará el 11.º Festival de Poesía “El Color de la Palabra”, acompañado del conversatorio “Salud y derechos afrodiaspóricos, justicia desde la perspectiva étnica”.
La jornada, programada de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., combinará presentaciones poéticas con conversaciones sobre asuntos relacionados con las comunidades afrocolombianas.
“Entre Buyas y Tambores” recorrerá las calles de Medellín
Uno de los principales momentos del San Pacho Fest será el Desfile de Disfraces, Danzas y Comparsas “Entre Buyas y Tambores”, programado para el 10 de octubre.
El recorrido comenzará en el Teatro Pablo Tobón Uribe y llegará hasta el Parque de las Luces entre la 1:00 y las 4:00 p. m. Durante el trayecto, las agrupaciones participantes presentarán música, danza, color y diferentes expresiones de la cultura afrocolombiana.
La jornada continuará en Plaza Mayor con el Desfile Fashion y Gran Remate de San Pacho, desde las 6:00 p. m. en el Pabellón Amarillo. La actividad destacará propuestas de moda, creatividad y expresiones relacionadas con la identidad afrocolombiana.
San Pacho Fest, una celebración de la diversidad cultural
La programación del 28.º Encuentro de la Identidad y la Diversidad Cultural y Primer San Pacho Fest articula diferentes expresiones de la cultura afrocolombiana en espacios culturales, comunitarios y públicos de Medellín.
Además de la música, la danza, la poesía, el arte y las tradiciones, esta edición incorpora un componente de solidaridad dirigido a emprendedores afectados por el sismo en el Chocó.
La celebración se convierte así en un espacio para el reconocimiento de las expresiones afrocolombianas, el encuentro entre comunidades y ciudadanía y la visibilización de iniciativas culturales y productivas que hacen parte de esta diversidad.
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