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1776 New American Kitchen

Notas y Noticias

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Ubicado en Estelar Square, la propuesta busca cambiar el concepto tradicional de la comida americana, fusionándola con técnicas europeas para ofrecer una experiencia única a los comensales

Luego que Estelar inaugurara con éxito en Medellín Maki Bar y 16 Sky Bar, continúa su expansión gastronómica en la capital antioqueña. Hoteles Estelar, sigue llenando de sabores, colores y aromas sus restaurantes. 1776 New American Kitchen es el nuevo restaurante que Hoteles Estelar trae para habitantes y visitantes de Medellín, un lugar que cambiará el concepto de la comida americana, donde las materias primas y productos le darán un valor agregado a sus huéspedes, manteniendo el sello de calidad que ofrece la cadena en todo el país.

El nuevo restaurante, se encuentra en el bello Estelar Square, Juan Fernando Alzate, periodista de Notas y Noticias, lo define como, “un lugar tranquilo, sosegado, intimo, con muy buena atención. Es un hotel muy bien ubicado. El tipo de comida muy americana, con un toque europeo, muy rica, amplia variedad, muy sabrosa”.

Fotos: Juan Fernando Alzate

La cocina americana con un toque europeo

El menú de 1776, navega con platos desde los tradicionales mac & cheese, chicken & wafles, pasando por un cremoso de trufa y patata con huevo pochado, preparaciones veganas, opciones de cerdo, carne o pescado a la parrilla, una preparación sureña estadounidense como el arroz jambalaya y variados postres como brownie S´mores, tarta de chocolate y cheesecake deconstruido.

“Estelar le apostó a este nuevo restaurante porque encontró que en Medellín hay un público extranjero americano muy presente. Así mismo, es un lugar para gustos variados para cualquier persona que quiera buscar platos americanos de un valor mucho más alto, no económicamente, sino desde el punto de vista gastronómico, indicó la directora de desarrollo e innovación de Hoteles Estelar, Manuela Albir.

Las bebidas y cócteles, ofrece productos que hacen un maridaje especial, manteniendo los clásicos americanos pero elaborados con técnicas de vanguardia y con ingredientes nacionales que le dan un sabor extra.

1776 New American Kitchen, hace parte del tour de sabores de la cadena, con la cual le han apostado a abrir 11 nuevos restaurantes en 8 ciudades del país con diferentes y novedosas innovaciones gastronómicas. “El Tour de Sabores se inicio con el concepto de la cocina japonesa, la cual se encuentra en seis ciudades diferentes y que ha sido un nicho interesante”, manifestó, el Gerente General, de Hoteles Estelar S.A Arvey Benavides Bernal. Y respecto al nuevo restaurante, le contó a Notas y Noticias: “Hoy estamos lanzando 1776, que es New American Kitchen, un concepto de cocina americana, pero con influencia europea. Un toque de cocina italiana, francesa y con diversidad de sabores y especies”.

Hoteles Estelar en Medellín con sus 5 propiedades, tiene una ocupación acumulada de enero a mayo del 74,4%, su participación en ventas de alimentos y bebidas en sus restaurantes es del 23%, proyectando crecer un 38% al finalizar el 2022 con la apuesta de la compañía en: Maki Bar, 16 Sky Bar, 1776 New American Kitchen y las próximas aperturas de restaurantes en Estelar La Torre Suites y Estelar Blue, dirigidas a cocinas familiar y el otro será una cocina más moderna y más evolucionada.

Desde ahora, déjese sorprender por la explosión culinaria de los nuevos sabores de la cocina americana, con ese toquecito europeo… muy europeo, en la ciudad de las flores. Porque, usted es un huésped ….siempre Estelar, ¡muy estelar!

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Abiertas las inscripciones del SENA para formación virtual

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El SENA lanzó su Primera Oferta de Formación Titulada Virtual 2026 con más de 30.000 cupos en programas técnicos y tecnólogos, dirigidos a colombianos en el país y en el exterior, así como a extranjeros con documentación vigente en Colombia, quienes podrán inscribirse hasta el 23 de febrero en la plataforma betowa.sena.edu.co.

La convocatoria reúne más de 40 programas académicos enfocados en sectores como tecnología, logística, comercio, servicios, finanzas, marketing digital e industria creativa. La entidad busca responder a las necesidades actuales del mercado laboral y fortalecer el desarrollo de competencias en áreas de alta demanda.

Según explicó Yecid Torres, profesional de Formación Profesional del SENA, la oferta incluye programas consolidados como análisis y desarrollo de software, así como nuevas alternativas como gestión en finanzas y análisis de datos. “Es una oportunidad para que las personas estudien desde casa y avancen en su crecimiento profesional”, señaló.

El proceso está abierto a la población en general y prioriza la participación de grupos diversos, entre ellos campesinos, comunidades NARP, indígenas, personas con discapacidad, población LGBTIQ+ y mujeres. La entidad destacó que la iniciativa se enmarca en una política de inclusión y equidad educativa.

La modalidad virtual permite a los aprendices organizar su tiempo sin horarios rígidos, lo que facilita combinar estudio, trabajo y otras responsabilidades. No obstante, deberán cumplir con las actividades académicas establecidas en cada programa.

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Foro Confiar abre debate sobre el desorden global actual

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Medellín acogerá el próximo 21 de febrero de 2026 el Foro Confiar “Nuevo des-orden mundial: ¿oportunidad histórica o nueva dependencia?”, un encuentro académico convocado por la Cooperativa Financiera Confiar que analizará las transformaciones del sistema global, el impacto del endeudamiento y las alternativas que surgen desde América Latina y el cooperativismo.

El evento se realizará en el Paraninfo de la Universidad de Antioquia y reunirá a investigadoras y activistas reconocidas en el ámbito internacional. Entre las invitadas se encuentran Verónica Gago, autora de estudios sobre neoliberalismo y economía popular; Raquel Gutiérrez Aguilar, especialista en luchas comunitarias e indígenas; y Luci Cavallero, investigadora en temas de deuda y violencia económica. Junto a ellas participará Max Yuri Gil Ramírez, director del Instituto de Estudios Políticos de la Universidad de Antioquia y exintegrante de la Comisión para el Esclarecimiento de la Verdad.

La programación incluirá reflexiones sobre las nuevas configuraciones del poder financiero, los impactos del endeudamiento en la vida cotidiana y las respuestas colectivas que emergen desde movimientos sociales y cooperativos.

Además del evento central, la agenda contempla encuentros académicos con universidades y organizaciones sociales.

La invitación está dirigida a estudiantes, docentes, colectivos culturales y público en general. La transmisión virtual estará disponible en el canal oficial de Confiar en YouTube, y los detalles logísticos se divulgarán a través de sus plataformas digitales.

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La Iglesia católica inicia el tiempo de Cuaresma con el Miércoles de Ceniza

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Con la imposición de la ceniza y el llamado a la conversión, la Iglesia católica dio inicio este 18 de febrero a la Cuaresma 2026, un periodo de 40 días de preparación para la Pascua, marcado por prácticas de oración, ayuno y penitencia, y acompañado por el mensaje del León XIV centrado en la escucha y la transformación interior.

En templos de Colombia y el mundo, los fieles participaron en la misa del Miércoles de Ceniza, donde se recordó el sentido espiritual de este tiempo. La ceniza, que tradicionalmente proviene de la quema de los ramos bendecidos el Domingo de Ramos del año anterior, representa la fragilidad humana y el compromiso de cambio.

El Papa dedicó su mensaje cuaresmal a reflexionar sobre la importancia de escuchar la Palabra de Dios y el clamor de quienes sufren. Indicó que la escucha es el primer signo del deseo de entrar en relación con el otro y que el ayuno, además de disciplinar el cuerpo, ayuda a mantener viva el hambre de justicia.

En su exhortación, también invitó a practicar una abstinencia del lenguaje ofensivo y a cultivar palabras de esperanza y paz en la familia, el trabajo y las redes sociales, señalando que la conversión debe reflejarse en la calidad del diálogo y en las relaciones cotidianas.

El ayuno, según la Iglesia católica, obliga a las personas entre 18 y 59 años, mientras que la abstinencia de carne aplica para los mayores de 14 años. Ambas prácticas buscan fortalecer la vida espiritual y la solidaridad.

El mensaje concluye con una invitación a que las comunidades cristianas vivan la Cuaresma de manera compartida, renovando la fe y comprometiéndose con la construcción de relaciones basadas en la justicia y la reconciliación.

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