Connect with us

Locales

¿Dónde aprender a preparar un exquisito café?.. en Café es Carulla

Notas y Noticias

Publicado

418 Vistas

Un viaje por el mundo del café y el chocolate del 3 al 6 de octubre en Viva Envigado.

A disfrutar del café como si estuviéramos en la sala de la casa, o en el parque del pueblo compartiéndolo con un paisano, o sentarse a leer la prensa, es la invitación de Carulla es Café. Conocer el país en cada sorbo de café que se saboreara durante cuatro  deliciosos días, del 3 al 6 de octubre,  en el Centro Comercial Viva Envigado, primer piso, es para no perderse. Además se tendrá coctelería, catas, actividades para niños y otras cositas más.

“Disfruta la riqueza de nuestro país en cada sorbo” es el lema de Carulla es café 2024. Una invitación a aprender, conocer, sentir y gozar del café colombiano, el mejor café suave del mundo cultivado desde la Sierra Nevada de Santa Marta hasta Nariño y desde Quindío hasta Santander. El chocolate de Colombia, elaborado con el mejor cacao fino de aroma también tendrá su espacio con exhibiciones y degustaciones. Todo un placer para disfrutar …¡siempre!.

En Carulla es Café navegaremos por la historia y la cronología del café y del cacao, dos plantas maravillosas que han tenido una gran relevancia, que han sido el motor de la economía y el sustento de muchas familias colombianas y que hoy son productos que nos representan en el mundo por su calidad única”, afirma Miller García Carrillo, director de Carulla es Café.

Carulla es Café llega con una nutrida agenda académica, cultural, gastronómica y musical, serán cuatro días de sabores, colores y aromas que todos podrán disfrutar, cero estrés. “Durante cuatro días, y bajo el lema “Disfruta la riqueza de nuestro país en cada sorbo”, los asistentes en Medellín podrán vivir la experiencia de aprender, conocer, sentir y disfrutar del mundo del café y del cacao reconociendo los atributos y beneficios de dos productos de los que debemos estar orgullosos, que son 100 por ciento naturales y que sabemos que aportan positivamente a nuestra salud”, indica Liliana Palma, asesora experta de Carulla es Café.

Sabores académicos

Aprender de los sabores del café y el chocolate, es fácil, acercarse a la Escuela del Café es el lugar. Más de 120 conferencias y actividades temáticas para todas las edades e intereses de los asistentes.Las conferencias serán dirigidas por expertos en las diferentes categorías: caficultores, cacaoteros, productores, proveedores y representantes del medio gastronómico. Algunas charlas que te abrirán los sentidos: «Neurociencia del café», «Características del café Arábigo y métodos de filtrado en casa», o que tal «Café de especialidad vs café de consumo», qué te parece esta «Mujer protagonista del café», ¿ Cómo preparar tu cold brew» , «Cacao fino y de aroma colombiano», son algunos aromas académicos que hacen parte de la programación de Carulla es Café, en Viva Envigado.

Los aromas culinarios, si que gustan. Pues los chefs de la Escuela de Cocina Carulla, invita a encontrar, en el café y el chocolate, ingredientes alternativos para innovar, para crear una variedad de recetas de sal y dulce. ¿Qué se puede preparar? Brownies con café, cookies de chocolate, Montaditos con acevichado de frutos rojos, o Bruschetta con pavo ahumado y salsa agridulce de café, es mucho lo que se puede preparar con solo café y chocolate.

El Salón Gran Reserva es el espacio para que los amantes el café puedan disfrutar de la mano de un experto catador Q- grader, quien guiará a los asistentes en una experiencia sensorial por los mejores cafés especiales que para el momento tiene Carulla es Café. Son 13 marcas que consiguieron clasificar 20 cafés con características diferenciadas por su taza, origen, variedad y beneficio, llenos de sabores y aromas especiales.

Además, el evento ofrece el Concurso del Mejor café Tostado, que permite descubrir cafés especiales que están por encima de los 85 puntos y que están disponibles en las tiendas Carulla. Los cafés especiales son aquellos que por sus calidades en sabor y olor tiene una alta valoración en taza superior a los 85 puntos y que en el mercado internacional tienen alta cotización por su calidad y prestigio.

Atraer públicos jóvenes y nuevos consumidores de la categoría es uno de los objetivos de Carulla es Café. Abordando tendencias globales y despertando el interés por el consumo de café y chocolate en las nuevas generaciones, se han creado diferentes experiencias. Los jóvenes conocerán nuevas formas de consumo como café helado y café en coctelería y descubrirán el chocolate como alimento indulgente y parte esencial de una dieta sana.

En Carulla es Café en Medellín el público encontrará un amplísimo surtido de las mejores marcas de café y de chocolatería nacional e internacional. Son más de 200 referencias de café colombiano y más de 163 referencias de chocolatería proveniente de Suiza, Bélgica, Alemania, Italia, España y con un sitial de honor a la chocolatería nacional elaborada con el cacao reconocido mundialmente como el más fino y de aroma y que se cultiva en diferentes regiones como Arauca, Santander, Sierra Nevada de Santa Marta, Nariño, Antioquia, Tumaco y Huila, entre otros orígenes.

Maria Salamanca, de Barista Café, una apasionada del café, la bebida preferida estará en el Salón Gran Reserva, de Carulla Café 2024

Cuatro días para disfrutar del café .. el mejor … el colombiano, en Carulla es Café del 3 al 6 de octubre en Viva Envigado.

Locales

23 de agosto, homenaje a los tenderos, los empresarios de los barrios

Publicado

47 Vistas

En el Día Nacional del Tendero, Fenalco Antioquia se une a la Fundación Saciar Banco de Alimentos y Presentes Corporación para recolectar donaciones durante el evento de los tenderos.

Como cada año, la Federación Nacional de Comerciantes, -Fenalco, celebra el Día Nacional del Tendero y la seccional Antioquia llevará a cabo este homenaje a los empresarios de los barrios el próximo domingo, 23 de agosto, en el Parque Norte de Medellín, entre las 10:30 a.m. y las 5:00 p.m. Se espera una asistencia de aproximadamente 10.000 personas.

Este año, la celebración esta carga de solidaridad, y apoyo para quienes sufrieron con el terremoto del pasado 10 de agosto. Fenalco Antioquia, la Fundación Saciar Banco de Alimentos y Presentes Corporación, se unieron para recibir donaciones al ingreso del evento con el fin de apoyar a las personas que más lo requerirán durante estos días y las próximas semanas.

“Este año, este 23 de agosto, nuestro Día Nacional del Tendero tiene un sentido solidario. Los invitamos a todos, a las 10:30 de la mañana, en el Parque Norte. Vamos a celebrar nuestro Día Nacional del Tendero, pero también vamos a tener un espacio de donatón, en unión con la Corporación Presentes y la Fundación Saciar del Banco de Alimentos, para llevar donaciones en especie y en dinero para las familias de Colombia que ahora pasan un momento muy difícil por la catástrofe natural que tuvimos hace unos días”, afirmó la directora ejecutiva de Fenalco Antioquia, María José Bernal Gaviria.

El corazón tendero, estará unido por Colombia. Desde las 10:00 a.m las puertas del Parque Norte para recibir a los dueños de la gran fiesta, quienes celebrarán el día de la solidaridad llevando alimentos básicos como arroz, aceite, pasta de todo tipo, lentejas, fríjol, garbanzos, arvejas, alimentos enlatados, harina de maíz y trigo, panela, chocolate, frutos secos, avena, coladas, leche en polvo, leche líquida UHT de 200 ml, alimentos listos para el consumo, y agua.

Se pueden entregar otros elementos como jabón, champú, cepillos de dientes, crema dental, toallas higiénicas, papel higiénico, pañales para bebé y adulto, toallitas húmedas, crema antipañalitis, toallas, colchonetas y mantas.

El homenaje a los empresarios de los barrios

La celebración para los tenderos contará con artistas invitados, sorteos y muestra comercial durante toda la jornada. El ingreso será gratuito con boletería que se entregará a la entrada del Parque Norte ese mismo día, tanto a tenderos, familiares, amigos y público en general que desee asistir.

Durante el Día Nacional del Tendero se conocerá a los ganadores del concurso Tendero Líder que en esta versión premia con un reconocimiento económico a los tres primeros puestos y los cuales, gracias a la vinculación de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, recibirán un cheque con un incremento representativo en la suma inicialmente informada.

Además, se entregará la Tienda Ideal, entre quienes presenten la documentación requerida, la cual consiste en un surtido de los productos entregados por las marcas participantes en el evento.

Continuar Leyendo

Locales

Del 24 al 28 de agosto Túnel de Oriente tendrá cierres nocturnos

Publicado

57 Vistas

Se recomienda a los usuarios transitar por rutas alternas como la doble calzada Las Palmas y Variante Palmas, las cuales se encontrarán habilitadas con normalidad durante estas jornadas.

Desde el lunes 24 hasta el viernes 28 de agosto se presentarán cierres totales de seis horas entre las 10:00 p. m. y las 4:00 a. m. en la conexión vial Túnel de Oriente con el fin de adelantar labores de mantenimiento en su infraestructura.

Durante las jornadas se realizarán actividades de mantenimiento de los postes SOS del túnel Santa Elena, mantenimiento al sistema de megafonía, sensores de velocidad y cámaras, así como el mantenimiento del sistema de iluminación, barreras y juntas de las vías a cielo abierto.

Asimismo, el lunes 24, en el mismo horario, se realizará un simulacro de emergencia como un ejercicio preventivo que ayudará a evaluar y optimizar la capacidad de respuesta inmediata ante incidentes de gran escala al interior de la infraestructura.

La jornada permitirá medir con precisión los tiempos de reacción de las brigadas de rescate y afianzar la coordinación interinstitucional con organismos de socorro. Además, facilitará la verificación en tiempo real del funcionamiento de los sistemas electromecánicos, buscando el cumplimiento estricto de las normativas para garantizar la seguridad de todos los usuarios.

Con estas actividades, la Concesión trabaja para brindar una mejor experiencia a sus usuarios. Igualmente, les recuerda a los conductores que durante los periodos de cierre estarán habilitadas rutas alternas como las vías doble calzada Las Palmas y Variante Palmas, las cuales contarán con disponibilidad de unidades de atención como grúas, ambulancias y vehículos de emergencia para entregar un servicio en óptimas condiciones de seguridad.

Continuar Leyendo

Locales

Economía en Antioquia proyecta un crecimiento de 2,8% en 2026 superando la media nacional

Juanfer Alzate

Publicado

107 Vistas

La economía de Antioquia crecería 2,8 % en 2026, por encima del 2,5 % proyectado para el conjunto del país, según el informe «Antioquia, una economía resiliente», presentado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia. El estudio, que analiza el comportamiento económico del primer semestre y las proyecciones para lo que resta del año, atribuye este desempeño a la capacidad de adaptación de los empresarios y al trabajo conjunto entre los sectores público y privado.

Lina Vélez de Nicholls, presidenta ejecutiva de la Cámara, destacó el papel del tejido empresarial regional. «Lo que Antioquia tiene sepultado son empresas, sin importar el tamaño, sin importar el sector, comerciantes, instituciones, personas naturales, porque realmente son esas empresas la fuerza antioqueña, son esas empresas que están en las raíces las que han mantenido este crecimiento», afirmó la dirigente, quien también resaltó la magnitud de la inversión pública regional. «Cuando vemos la inversión en Antioquia, tenemos que llegar necesariamente a 17 billones de pesos invertidos por la Gobernación de Antioquia y el municipio de Medellín, con obras tan significativas como el Túnel del Toyo y el Metro de la 80», indicó.

Lina Vélez de Nicholls, presidenta ejecutiva de la Cámara

Entre las cifras más destacadas del informe figura el comportamiento del comercio minorista, con un crecimiento del 15,7 % en ventas, y la confianza del consumidor, que se ubicó en 13,6 puntos. La inversión extranjera gestionada por la ACI alcanzó 408,5 millones de dólares con corte a julio de 2026, la segunda cifra más alta en la historia de la entidad y un 140 % superior a la de todo 2025, con la generación de más de 3.000 empleos asociados en sectores como tecnología, ciencias de la vida, agronegocios y comercio.

Freddy Pulgarín Sierra, vicepresidente de Competitividad y Desarrollo Empresarial de la Cámara, hizo un balance detallado del primer semestre. «Cerramos un primer semestre con un crecimiento en general bastante bueno. La industria viene sostenida, el comercio está creciendo bastante bien, y la construcción, aunque con dificultades importantes, también muestra algunas señales de mejoría. Todo el grupo de sectores asociados a la internacionalización —turismo, exportaciones, inversión extranjera— va creciendo bastante bien», explicó el directivo, quien identificó cuatro factores detrás de este comportamiento: la resiliencia empresarial, el compromiso de las administraciones locales y regionales con la inversión pública, el trabajo articulado público-privado, y una creciente colaboración entre instituciones privadas. «Estamos proyectando crecer 2,8 o 3 % al final de este año, muy parecido al año pasado, lo que realmente es muy buena noticia teniendo en cuenta que hay un entorno macroeconómico muy complicado», afirmó.

Freddy Pulgarín Sierra, vicepresidente de Competitividad y Desarrollo Empresarial de la Cámara

En el frente exportador, las ventas externas de Antioquia crecieron 47,8 % en valor durante el primer semestre, muy por encima del 14,2 % registrado por el total del país, y representaron el 35,8 % de las exportaciones nacionales sin contar petróleo y derivados. Oro, banano y cobre lideraron ese crecimiento, mientras Estados Unidos se mantuvo como el principal socio comercial del departamento, seguido de Italia y Canadá, países que ganaron protagonismo por la coyuntura del oro. En turismo, Antioquia recibió el 26 % de los visitantes extranjeros no residentes que llegaron a Colombia, aunque Pulgarín advirtió sobre el impacto de la tasa de cambio en este sector. «La tasa de cambio está apretando, de hecho ya se empieza a sentir. Seguimos siendo muy dinámicos, pero la tasa de cambio sí lo empieza a apretar un poco», indicó, y añadió que los exportadores también enfrentan ese reto. «Les ha tocado hacer unas maniobras muy fuertes: reducción de gastos, inversión en tecnología, castigar utilidades», señaló.

En materia empresarial, entre enero y junio se constituyeron 16.366 nuevas empresas en la jurisdicción de la Cámara, un 0,7 % más que en 2025, mientras que las cancelaciones se redujeron un 0,5 %, hasta 7.066 empresas. El mercado laboral también mostró señales positivas: Medellín y su Área Metropolitana registraron 2,24 millones de ocupados en el segundo trimestre, 102.000 más que en el mismo periodo del año anterior, con la tasa de desempleo nuevamente por debajo del promedio de las 13 principales ciudades del país. Sin embargo, Pulgarín llamó la atención sobre un efecto menos visible del incremento del salario mínimo. «Por cada empleo que se perdió, nueve se dejaron de contratar y se ralentizó la contratación. Es una forma también de ahorrar para poderse mantener vigente en el mercado», explicó.

Con relación a la emergencia generada por el terremoto, la Presidenta Ejecutiva explicó el rol que asumió la Cámara de Comercio de Medellín en el proceso de reactivación económica de las zonas afectadas. «El señor ministro de Comercio, Industria y Turismo, el doctor Mauricio Gómez, nos ha convocado a las cámaras de comercio y a los gremios de los municipios afectados, y aunque Medellín no está afectado, nos han buscado del Chocó y del Eje Cafetero, para que empecemos a hablar de reactivación económica», relató, y agregó que ya se han sostenido tres reuniones con el Gobierno Nacional en las que se trabaja en un censo económico de reactivación, paso previo para canalizar ayudas hacia los pequeños comerciantes que perdieron sus activos en el sismo. Pulgarín, por su parte, señaló que la reconstrucción también representa una oportunidad para el mercado laboral. «La reconstrucción va a demandar muchísima mano de obra, entonces el empleo seguramente se va a beneficiar», afirmó.

El informe de la Cámara también identifica oportunidades para la región derivadas de las primeras decisiones del nuevo Gobierno Nacional, entre ellas el traslado de la sede principal de ProColombia a Medellín, la instalación de una sede alterna de la Presidencia de la República en la ciudad y la intención de destrabar grandes proyectos de infraestructura nacional como puertos, aeropuertos y el ferrocarril. Vélez de Nicholls insistió en la urgencia de avanzar en la ampliación del aeropuerto José María Córdova. «Todo muestra que el aeropuerto ya se quedó pequeño. Todo el sector productivo estamos trabajando juntos para insistir en el plan maestro del aeropuerto José María Córdova», concluyó la presidenta ejecutiva de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia.

Continuar Leyendo

Populares