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Osso, el mejor restaurante peruano de carnes y brasas listo para abrir en Bogotá

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Osso Bogotá promete ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad, liderada por su chef y fundador Renzo Garibalid.

El viernes 20 de septiembre llega a Bogotá Osso. El restaurante peruano reconocimiento a nivel internacional por su propuesta en la preparación de carnes a las brasas con una aproximación desde la alta cocina.

La sede principal  en Lima ocupa el puesto 33 en el listado de los 50 Best de Latinoamérica, perteneciendo a este listado por 9 años consecutivos, mientras que la filial en São Paulo ha sido incluida en la Guía Michelin en su segundo año de funcionamiento, reafirmando su posición en la élite culinaria.

Renzo Garibaldi, chef y fundador de Osso, expresó su entusiasmo por la apertura en Bogotá. Bogotá es una ciudad que ha capturado nuestra atención por su dinámica y creciente escena gastronómica. En los últimos años, hemos observado cómo se ha convertido en un epicentro culinario en la región, con una oferta diversa que atrae tanto a locales como a visitantes internacionales«.

La nueva sede en Bogotá mantendrá los altos estándares y una experiencia gastronómica de calidad. Osso Bogotá será liderada por Diego Arciniega, chef ejecutivo de la marca y que ha sido parte del equipo de Osso durante la última década. Con su vasta experiencia y pasión por la carne, Arciniega liderará la cocina para ofrecer los platos emblemáticos que le han permitido a la marca cosechar los reconocimientos que ostenta en la actualidad, como el Steak Tartare, el Risotto de tuétano, la Carne dry aged cocida directo a las brasas y su reconocida hamburguesa.

Ubicado carrera 13 75-33 (Chapinero) en una bella e histórica casa construida en 1947 por Luis Camacho y su hijo Nemesio Camacho, recordado por donar los terrenos donde hoy se encuentra el estadio que lleva su nombre. La casa también fue el hogar del artista y carpintero Alejandro Cobo

Son 1.800 mts2 diseñados para brindar diferentes experiencias a sus visitantes. En el primer piso, los comensales podrán encontrar dos zonas de comedores, con capacidad para 54 personas entre ambos espacios, una cava de vinos y una zona de maduración de carnes y de exhibición con los cárnicos ofrecidos por la marca para consumo en casa. Adicionalmente, en la primera planta se ubicará un bar con una extensa gama de bebidas de autor, y una terraza perfecta para comidas al aire libre, el espacio contará además con una zona Pet Friendly hasta las seis de la tarde.

El segundo piso albergará un salón de eventos ideal para celebraciones privadas y corporativas, además de una serie de espacios privados, con capacidad para 15 personas, diseñados para brindar un entorno más íntimo, adecuado para cenas y reuniones especiales. Cada uno de los espacios ofrecidos por Osso en Bogotá brindará diferentes ambientes que fomentará en los comensales la creación de una amplia gama de experiencias en las que el sabor será el principal protagonista.  

Además de su famosa oferta gastronómica, Osso Bogotá tendrá música en vivo los jueves, viernes y sábados, cocciones al aire libre durante los fines de semana y activaciones para niños, creando así una experiencia completa y atractiva para toda la familia.

Para enriquecer aún más la propuesta, se llevarán a cabo tomas de cocina, una iniciativa en la que varios chefs destacados de la Colombia y la región colaborarán en Osso. Estas sesiones permitirán a los comensales disfrutar de una fusión de estilos y sabores, y ofrecerán una plataforma para que los talentos locales trabajen con la visión innovadora de la marca. Cada toma de cocina será una oportunidad para explorar nuevas fronteras culinarias y celebrar la diversidad gastronómica de Bogotá.

«La apertura de Osso en Bogotá no solo nos permite llevar nuestra especialidad en carnes a un nuevo público, sino también formar parte de una comunidad vibrante que valora la innovación y la calidad en la cocina”, comentó, Garibaldi.

Un poco de historia. Osso, nace el 23 de julio en Lima- Perú hace 11 años, en un país donde la carne no es de alta demanda, en el Distrito La Molina-Lima. Su propuesta combina técnicas de carnicería tradicional con métodos modernos de preparación, ofreciendo una experiencia única de gastronomía centrada en carnes de alta calidad.

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Armando Manzanero, por Juan Carlos Coronel y la Filarmed

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La Alianza Filarmed Comfama presenta En Primera Fila con Coronel Filarmónico, el 15 de agosto en el Teatro Metropolitano de Medellín.

Juan Carlos Coronel y la Orquesta Filarmónica de Medellín rinde homenaje al legado del maestro Armando Manzanaero, boleros y las baladas románticas que hicieron y hacen parte de décadas de la música latina llenaran con la armonía de la Filarmed y la potente voz de Juan Carlos Coronel, el Teatro Metropolitano, y el corazón romántico de quienes asistan al Teatro Metropolitano, la noche del 15 de agosto.

Cancones como Esta tarde Vi Llover, Contigo Aprendí, Te Extraño, Nos hizo Falta Tiempo, Inolvidable, No Sé Tú, Somos Novios, entre otras forman parte de la memoria musical de varias generaciones. Melodías que han acompañado historias de amor, despedidas y reencuentros, y que se reconocen desde sus primeros acordes.

Con los arreglos de Julio César Sierra y Jesús David Caro la obra del maestro Manzanero llegan al universo sinfónico, ampliando sus colores y posibilidades sonoras. Las cuerdas resaltan la sensibilidad de cada melodía; las maderas aportan nuevos matices y delicadeza; mientras los metales dan profundidad y fuerza a los momentos más intensos, finalmente la percusión enriquece el pulso y la expresividad. El resultado es una experiencia que amplía el universo sonoro de las canciones y le permite al auditorio descubrir nuevos matices en las composiciones que hacen parte de la memoria colectiva.

El cantante

Juan Carlos, es uno de los intérpretes más versátiles que tiene la música colombiana. Ya son cuatro décadas transitando con éxito por el camino de la salsa, el bolero, la balada y la música tropical. Ha integrado agrupaciones como Fruko y sus Tesos, The Latin Brothers, como solista Coronel, ha sido ganador del Laitn Grammy por su álbum Tesoros y además recordado como jurado de Factor X.

Los datos:

  • Teatro Metropolitano.
  • Sábado 15 de agosto.
  • 8:00 p.m
  • Boletería desde $39.000 para afiliados Comfama

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Medellín se suma a la Red Mundial de Turismo Religioso

Juanfer Alzate

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Trece municipios de Antioquia, entre ellos Medellín, ya son parte de la Red Mundial de Turismo Religioso, una membresía que busca posicionar al departamento como un territorio que reconoce y promueve su riqueza espiritual, cultural y patrimonial. La incorporación se enmarca en una estrategia que busca articular a instituciones, comunidades religiosas y actores del sector turístico para consolidar experiencias responsables y sostenibles en este segmento.

De acuerdo con la Secretaría de Turismo y Entretenimiento de Medellín, este ingreso a la red permitirá a la ciudad acceder a espacios de promoción internacional, intercambio de buenas prácticas, fortalecimiento institucional y nuevas oportunidades para dinamizar la economía local a través de recorridos, celebraciones y experiencias asociadas al patrimonio religioso.

En varios países de Europa, el turismo religioso es hoy una oferta consolidada, en la que las rutas de peregrinación, los templos históricos y las experiencias espirituales generan desarrollo económico, intercambio cultural y preservación del patrimonio. Para Medellín, esta apuesta amplía las motivaciones de viaje de quienes visitan la ciudad, diversifica su oferta turística y la proyecta como un destino diverso, histórico y cultural.

La entrega oficial de las membresías se realizó en un acto protocolario en la casa natal de la Madre Laura, en Jericó, donde se hizo entrega del Catálogo de Rutas Religiosas de los municipios antioqueños miembros, junto con el certificado que los acredita como parte de la Red Mundial de Turismo Religioso. Además de Medellín y Jericó, recibieron esta certificación Santa Fe de Antioquia, San Pedro de los Milagros, Santa Rosa de Osos, Angostura, El Peñol, El Santuario, Marinilla, Rionegro, La Ceja, Girardota y La Estrella.

Para quienes deseen conocer el detalle de esta nueva oferta, el Catálogo de Rutas Religiosas de Medellín ya está disponible en la guía oficial de la ciudad, a través del portal medellin.travel, donde se pueden consultar los recorridos y experiencias vinculados al patrimonio religioso de la capital antioqueña.

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Prográmese para realizar la Ruta Silletera de Envigado

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«Es una oportunidad para que las personas conozcan dónde nace una de las tradiciones que más nos representa«: Gabriel Jaime Londoño Rendón, secretario de Desarrollo Económico de Envigado.

La vereda Pantanillo de Envigado se llena de fiesta este sábado 8 de agosto cuando abre las puertas de sus fincas silleteras para todos vivan la Ruta Silletera 2026, un recorrido en el que podrán conocer a los silleteros, descubrir cómo se cultivan las flores y aprender de primera mano cómo se elaboran las silletas que representarán a Envigado en el tradicional Desfile de Silleteros de la Feria de las Flores de Medellín. La jornada también ofrecerá gastronomía, música y otras expresiones de la cultura campesina.

Desde el mediodía y hasta la medianoche, cinco fincas silleteras de la vereda Pantanillo estarán abiertas al público. Allí, los visitantes podrán recorrer los espacios donde las familias campesinas cultivan sus flores, conocer el trabajo que realizan durante todo el año y compartir con los silleteros que se preparan para llevar sus creaciones a uno de los eventos culturales más importantes de Antioquia.

“Esta es una oportunidad para que las personas conozcan dónde nace una de las tradiciones que más nos representa, compartan con nuestros silleteros y descubran todo el trabajo que hay detrás de una silleta”, destacó Gabriel Jaime Londoño Rendón, secretario de Desarrollo Económico de Envigado.

Las fincas

Las fincas que abren sus puertas son: El Reposo, La Dalia, El Chagualo, La Colina y La Cumbre, donde encontrarán a los silleteros Jhon Jaime Ramírez, Viviana Hincapié, Jorge Iván Salazar, Mariana Salazar, Arístides Ríos, Fredy Ríos, Luis Carlos Ríos, William Ríos, Omar Zapata, José Miguel Zapata, Hernán Soto, Edgar Soto y Yurani Mejía, quienes serán los guías durante el recorrido.

Durante el recorrido, los visitantes podrán conocer de cerca el proceso de elaboración de las silletas y las historias de las familias que mantienen vivo este oficio. Más de 30 silleteros de Envigado hacen parte de esta tradición y llevarán sus creaciones al tradicional Desfile de Silleteros de la Feria de las Flores de Medellín.

Además de la experiencia alrededor de las silletas, las fincas ofrecerán diferentes opciones gastronómicas, entre ellas almuerzos, fritos, bebidas y preparaciones tradicionales como mondongo, patacón con carne, chocolate con queso y salpicón. Algunas también contarán con souvenirs y productos locales.

La Ruta Silletera busca poner en valor el trabajo de las familias campesinas de Envigado, varias de las cuales han transmitido el oficio silletero de generación en generación y conservan conocimientos relacionados con el cultivo de flores y la elaboración de silletas.

La Ruta Silletera

Para facilitar el desplazamiento de los visitantes, habrá transporte desde el parque principal de Envigado hacia la Ruta Silletera, con un costo de $15.000 por cada recorrido. El servicio estará disponible desde las 10:00 a. m. hasta las 7:00 p. m.

Una vez en la zona, los visitantes podrán utilizar un circuito interno entre las veredas Pantanillo y Perico, que funcionará desde las 10:00 a. m. hasta las 11:59 p. m., con un costo de $3.000 por cada uso.

Quienes prefieran desplazarse en vehículo particular podrán hacerlo teniendo en cuenta que algunas de las fincas cuentan con parqueaderos de capacidad limitada y con costo adicional.

La organización recomienda a los asistentes llevar bloqueador solar, ropa abrigada y calzado cómodo, además de estar preparados para caminar por terrenos de dificultad media.

La Alcaldía de Envigado, en cabeza del Alcalde Raúl Eduardo Cardona González, invita a la comunidad y a los visitantes a vivir esta experiencia y conocer de cerca el trabajo que hay detrás de las silletas que llevarán el nombre de Envigado a la Feria de las Flores.

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