Especiales
El «Estudio Lácteos en la mesa de los colombianos», revela cuál es el consumo de la leche y sus derivados en el país
Leve, muy leve la recuperación del sector. Una de las razones, dicen los encuestados es la calidad del producto, consideran que este ya no es la misma.
El pasado jueves 22 de mayo diferentes actores de la cadena láctea de Medellín y municipios cercanos se dieron cita en el auditorio del Hotel San Fernando Plaza para participar del evento «Lácteos en la Mesa de los colombianos», una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, y la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche – Asoleche, quienes convocaron a representantes de entidades del sector público y el privado, ganaderos, productores e industriales, y público en general para dar a conocer la actualidad de los hábitos de consumo de leche y sus derivados en Colombia.
Según el informe el mercado que a finales de 2025 presentó una leve recuperación, pero con un consumidor desmotivado por algunas tendencias o falta de información nutricional.
En el evento intervinieron Ana María Gómez, presidente ejecutiva de Asoleche, Néstor Daza, Representante del Equipo Técnico de la Dirección de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y Acuícolas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, María Camargo y Juan Diego Becerra, Consultores de la firma Compas Raddar, expertos en mediciones de consumo a nivel nacional, y quienes socializaron con la audiencia los principales resultados del estudio que detalló los diferentes tipos de consumidor, tendencias, hábitos y oportunidades para toda la cadena que marcan la dinámica del sector lácteo, especialmente frente al cambio significativo en los patrones de consumo de este alimento esencial para la nutrición y la salud.
Esta alianza estratégica del sector público, en cabeza del Ministerio y de la industria procesadora por parte de Asoleche, permitió obtener resultados contundentes, y marca un punto de partida para la toma de decisiones basados en información actualizada, con claves concretas para recuperar el hábito saludable de incluir la leche en la alimentación diaria, no solo como complemento ideal en muchas preparaciones, sino como un alimento esencial para la nutrición de todos los colombianos.
“La leche ha sido tradicionalmente un ingrediente esencial en las recetas más sabrosas y queridas en los hogares colombianos. Sin embargo, es importante recuperar la sana costumbre de tomar un vaso de leche pura para una alimentación rica en calcio, vitaminas y proteínas. Este hábito no debería limitarse a la infancia y la adolescencia o cuando empiezan a aparecer enfermedades como la osteoporosis. Por el contrario, debemos mantenerla durante todas las etapas de la vida para llegar a la vejez con buena salud y la mejor nutrición”, dice Ana María Gómez Montes, presidente ejecutiva de Asoleche
Lo que revela el estudio.

Durante el encuentro, Ana María Gómez, presidente ejecutiva de Asoleche, destaco es el departamento de Antioquia, como el departamento donde más leche se acopia, y donde más leche y sus derivados se consume.
Estos son algunos de los hallazgos que arrojó el estudio adelantado al final de 2024 e inicio de 2025 por expertos de la firma Compas Raddar, para la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche-Asoleche y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, cuyo objetivo es el de entender qué piensan los colombianos sobre la leche, ante la disminución en consumo registrada en los años anteriores.
- El estudio revelo que el 58% de los colombianos consumen leche más de una vez a la semana, mientras que el 21% considera que considera que la leche que compra hoy ya no tiene la misma calidad que la que consumía cuando era niño.
- En contraste, el 94% de los hogares compra leche y el 90% la consume.
Los resultados de este estudio que incluyó entrevistas a profundidad y encuestas a personas de diferentes edades, ciudades, estratos socioeconómicos y otras variables, deja claro que en la actualidad la leche es percibida como un ingrediente en diferentes preparaciones tradicionales, pero que el consumo de leche sola, como alimento, ha ido perdiendo su lugar en la mesa de los colombianos, al punto que la falta de información o contenidos errados que circulan en redes sociales es el factor que más está influyendo en la disminución del consumo, por encima de factores como la calidad, el precio, la marca o variedad.
¿Por qué tomar leche? Muchas son las razones para disfrutar de un delicioso vaso de leche. Diremos que es uno de los alimentos más completos, contiene calcio, potasio, minerales, grasa y proteínas de alto valor nutritivo. Vital para el crecimiento, favorece el desarrollo de los huesos. Además una dieta rica en lácteos ayuda a prevenir el cáncer de intestino. Grasas saludables que proporcionan energía. La leche es pua nutrición. Y así le agregamos
Desde el gremio, se vienen diseñando estrategias que acerquen de nuevo al consumidor al saludable habito de incluir la leche en su alimentación diaria.
La vía láctea, ya pasó, por Medellín y Barranquilla, la próxima parada será el jueves 26 de junio en Bogotá.
Especiales
Envigado se prepara para vivir la Semana de la Biodiversidad
Del 4 al 10 de octubre de 2026, Envigado celebrará una nueva edición de la Semana de la Biodiversidad. La agenda busca reconocer, valorar y proteger la riqueza natural del municipio, a través de experiencias educativas, culturales y comunitarias dirigidas a todos los públicos.
La programación comienza el domingo 4 de octubre con el Animal Fest «Entran todos», una jornada para compartir en familia en torno al buen trato animal. Durante la semana se realizarán espacios académicos, encuentros especializados y un simposio con expertos nacionales e internacionales sobre la protección de las áreas naturales y los cielos oscuros.
Programación para todos
4 de octubre- Animal Fest (Entran todos)
Hora: 9:00 a. m. a 3:00 p. m.
Lugar: Parque Cultural y Ambiental Débora Arango, Calle 37 sur # 45B – 27.
Una jornada dedicada al buen trato y el bienestar animal, para compartir, aprender y disfrutar en familia.
5 al 9 de octubre – XIII Congreso Colombiano de Botánica
Lugar: Plaza Mayor, Medellín (Recinto de Convenciones), Calle 41 # 55 – 80.
Envigado participará en este evento académico donde se compartirán conocimientos y experiencias sobre la flora, los ecosistemas y la biodiversidad.
6 de octubre – Jornada académica Uniremington
Hora: 10:00 a. m. a 12:30 p. m.
Lugar: Universidad Uniremington.
Un espacio académico en torno a la biodiversidad y la sostenibilidad, dirigido a la comunidad educativa de la Uniremington.
7 de octubre – The Sustainable Lighting Summit
Hora: 9:00 a. m. a 12:30 p. m.
Lugar: Centro Administrativo Municipal (CAM), piso 7, Carrera 43A # 38 sur – 40.
Un encuentro especializado para conversar sobre iluminación sostenible, contaminación lumínica y experiencias que aportan a la protección de la biodiversidad y los ecosistemas. Evento para instituciones invitadas.
8 de octubre – X Simposio de Áreas Protegidas: Cielos oscuros para la biodiversidad
Hora: 7:00 a. m. a 1:30 p. m.
Lugar: Centro Administrativo Municipal (CAM), piso 7, Carrera 43A # 38 sur – 40.
Una jornada de conferencias, intercambio de experiencias nacionales e internacionales y reflexiones sobre la protección de las áreas naturales, los servicios ecosistémicos y la importancia de los cielos oscuros para la biodiversidad. Inscripciones aquí.
10 de octubre – October Big Day
Una salida de avistamiento de aves para reconocer la riqueza natural de Envigado, promover la observación responsable y fortalecer el conocimiento de la biodiversidad local. La actividad se realizará con un grupo previamente conformado.
Haz parte de esta semana y redescubre la biodiversidad que hay en el territorio.
Especiales
Escenarios Solidarios: Una acción de solidaridad, circulación y reactivación de la vida cultural en regiones afectadas por el terremoto
Mas de 200 artistas, 22 teatros de 12 ciudades se unen en una jornada nacional de circulación de artistas afectados por el terremoto y recolección de alimentos no perecederos, en alianza con la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO
Para reconstruir el país, para sanar heridas, narrar, construir, para contar desde la cultura la historia del país. La historia de país afectado por el terremoto del 10 de agosto, para eso es la CULTURA, para entregar narrativas diferentes, solidarias y cercanas, hoy y siempre.
Este fin de semana, será un fin de semana SOLIDARIO. Un fin de semana donde compañías artísticas provenientes de lugares afectados por el sismo del pasado 10 de agosto llevarán sus obras de teatro, danza, títeres y música a escenarios de Bogotá, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Quibdó, Jericó, Buga, Arjona, Marinilla, Mosquera, Fusagasugá y Chía. En total, 254 artistas participarán en la jornada, 209 de ellos provenientes de las ciudades más impactadas por el terremoto.
Dos días de arte, cultura y manos y voces unidas en Escenarios Solidarios, iniciativa impulsada por el Ministerio de las Culturas a través del Centro Nacional de las Artes y su Red Nacional de Teatros y Escenarios Públicos y Patrimoniales, en la que 22 escenarios de 12 ciudades del país buscan acompañar y respaldar a las comunidades artísticas afectadas, algunos albergando obras y otros como centros de acopio.
En contexto:
El movimiento telúrico dejó afectaciones en infraestructuras culturales de varias regiones y comprometió la circulación, el trabajo y el encuentro de artistas, colectivos, gestores y trabajadores de la cultura de estos territorios.
Ante ese panorama, la conmemoración del Día de los Teatros y Escenarios Públicos y Patrimoniales —prevista inicialmente para el 22 y 23 de agosto— se reprogramó y se transformó en Escenarios Solidarios, una acción nacional de solidaridad, circulación y reactivación de la vida cultural en las regiones, impulsada por Centro Nacional de las Artes, en articulación con las secretarías de cultura y los teatros y escenarios del país.
La jornada de Escenarios Solidarios, tendrá puntos de acopio en los teatros de puerta abiertas para recibir donaciones alimentos no perecederos, en alianza con la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO). Lo recogido será destinado a las comunidades culturales de Cali, Chocó, Pereira y Manizales.
¿Cómo vincularse a Escenarios Solidarios?
- Asistiendo a las funciones programadas.
- Entregando alimentos no perecederos en los puntos de acopio habilitados.
- Difundiendo la iniciativa en redes con las etiquetas #EscenariosSolidarios, #RedDeTeatros, #TeatrosDeColombia, #DíaDeLosTeatros, #CulturaViva y #ColombiaUnSoloCorazón.
Cultura que cruza el país
22 teatros de 12 ciudades, y 15 compañías provenientes de las regiones, a la jornada se suma el Ballet Nacional de Colombia con Un legado de Sonia Osorio en el Teatro Colón – Centro Nacional de las Artes, para un total de 16 compañías participantes.
La programación cruzará ciudades como: Bogotá- D:C, Cali, Barranquilla, Quibdó, Bucaramanga, Jericó (Antioquia), Marinilla (Antioquia), Buga (Valle del Cauca), Arjona (Bolívar), Mosquera 8cundinamarca), Fusagasugá (Cundinamarca) y Chía (Cundinamarca).
Para más información consultar www.eneldelia.gov.co
Especiales
La obesidad, un desafío que afecta una de cada ocho personas en el mundo
La obesidad es un desafío de salud pública que también impacta a Colombia, donde afecta al 23,6 % de los adultos y al 10,6 % de los niños y adolescentes entre 5 y 19 años.
La obesidad dejó de ser un problema asociado únicamente a los hábitos individuales y se convirtió en uno de los grandes desafíos de salud pública a nivel mundial. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2022 más de 890 millones de adultos vivían con obesidad, es decir, aproximadamente una de cada ocho personas en el mundo. Ese mismo año, 2.500 millones de adultos tenían sobrepeso, una cifra que evidencia la magnitud de una condición que está estrechamente relacionada con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. ¿Pero qué es la obesidad? Según la OMS, es una enfermedad crónica caracterizada por la acumulación excesiva de grasa.
En Colombia, el desafío es igual. Según datos de la OMS, en 2022 el 23, 6% de los adultos en el país vivía en obesidad, mientras que esta condición afectaba al 10,6 % de los niños y adolescentes entre los 5 y 19 años. Estas cifras ponen de manifiesto la importancia de fortalecer las estrategias de prevención desde edades tempranas y de promover hábitos que contribuyan a proteger la salud metabólica a lo largo de la vida
¿Qué hacer ante esta realidad?

La prevención, es importante. De acuerdo a información publicada por el Ministerio de Salud y Protección Social, las enfermedades crónicas no transmisibles constituyen la principal causa de muerte en Colombia y comparten factores de riesgo como la inactividad física y una alimentación poco saludable. Por ello, la Semana de Hábitos de Vida Saludable y el Día Nacional de Lucha contra la Obesidad y el Sobrepeso, que se conmemora cada 24 de septiembre, representan una oportunidad para promover una mirada integral de la salud metabólica, en la que la alimentación equilibrada, el movimiento, el descanso, el bienestar emocional y la detección oportuna hagan parte de una misma estrategia de prevención.
Hablar de prevención implica ampliar la mirada sobre lo que significa llevar una vida saludable. Donde la actividad física y la sana alimentación son los pilares fundamentales, pero ¡atentos! que no son los únicos factores que intervienen en un metabolismo sano. Además, son claves El sueño, el estrés, la salud mental, la genética, el entorno y las condiciones sociales también pueden influir en el desarrollo y evolución de la obesidad.
Así, lo explica el doctor José Luis Torres, presidente de la Asociación Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo: “Cuando hablamos de prevención de la obesidad, no podemos reducir la conversación a comer menos o hacer más ejercicio. Los hábitos saludables son fundamentales, pero forman parte de un conjunto mucho más amplio de factores que determinan la salud metabólica, entre ellos la alimentación, la actividad física, el sueño, la salud mental, la genética y el entorno en el que vivimos. Por eso, prevenir no significa seguir dietas restrictivas o buscar resultados rápidos, sino construir cambios sostenibles y posibles de mantener a lo largo de la vida. También significa reconocer los factores de riesgo y consultar oportunamente para recibir una orientación adecuada. Entender esta complejidad es fundamental para dejar atrás la idea de que la obesidad es simplemente una consecuencia de la falta de voluntad y avanzar hacia una prevención y un manejo más integrales”,
Más allá de la pérdida de peso, adoptar hábitos saludables tiene beneficios para diferentes dimensiones de la salud. Una alimentación variada y equilibrada, el consumo de frutas y verduras, la inclusión de fuentes adecuadas de proteína y fibra, la reducción de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados y la práctica regular de actividad física pueden contribuir a mantener una adecuada salud metabólica. A esto se suman otros aspectos que con frecuencia quedan en segundo plano, como dormir bien, reducir el tiempo sedentario y cuidar la salud emocional.
¿Por qué es importante prevenir? Porque implica reconocer oportunamente los factores de riesgo y no esperar a que aparezcan complicaciones para actuar. Cambios progresivos en el peso o en la circunferencia abdominal, alteraciones de la glucosa, presión arterial elevada, cambios en los niveles de colesterol o antecedentes familiares de enfermedades metabólicas pueden ser señales para consultar y determinar qué medidas son apropiadas en cada caso. La valoración profesional permite establecer objetivos realistas y, cuando existe obesidad, definir un manejo individualizado de acuerdo con las características y necesidades de cada persona.

La prevención, cobra especial importancia desde edades tempranas. La construcción de hábitos relacionados con la alimentación, el movimiento, el descanso y el bienestar emocional durante la infancia puede favorecer comportamientos saludables a lo largo de la vida. Para ello, también es necesario evitar que la conversación sobre el peso se centre en la apariencia física o genere culpa y estigmatización, especialmente en niños y adolescentes.
“Prevenir la obesidad no significa esperar a que una persona tenga un diagnóstico para empezar a actuar. Significa identificar los factores de riesgo, generar entornos que faciliten decisiones saludables y acompañar a las personas de manera oportuna. Cuando la obesidad ya está presente, también es fundamental entender que requiere un abordaje integral, que permita reducir el riesgo de complicaciones y mejorar la calidad de vida. El objetivo no debe ser únicamente modificar un número en la báscula, sino proteger la salud de manera sostenida”, señala el doctor Torres.
En el marco de la Semana de Hábitos de Vida Saludable y del Día Nacional de Lucha contra la Obesidad y el Sobrepeso, la ACE invita a cambiar la mirada sobre la prevención y a entender que los hábitos saludables no son medidas temporales ni deben estar motivados exclusivamente por el peso. Alimentarse mejor, mantenerse activo, descansar adecuadamente, cuidar la salud emocional y consultar cuando sea necesario son decisiones que, sostenidas en el tiempo, pueden contribuir a prevenir enfermedades y a construir una mejor salud metabólica a lo largo de la vida.
Semana de Hábitos de Vida Saludable, 21 al 25 de septiembre Día Nacional de Lucha contra la Obesidad y el Sobrepeso, 24 de septiembre
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