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Colsubsidio incorpora productos de Montes de María a su programa de gastronomía sostenible

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 El programa fortalece la economía rural, promueve la innovación y reduce la huella ambiental en sus operaciones.

Colsubsidio, reafirma su compromiso con la sostenibilidad y desarrollo económico a través de su programa Gastronomía Sostenible, con el que impulsa el fortalecimiento del tejido social y cultural del país. Pero además impulsa el consumo responsable y la compra directa a los productores locales.

Con el propósito de enaltecer el trabajo de los pequeños productores y comunidades de Montes de María y reafirmar el compromiso de consolidar un modelo en el que la gastronomía sea un verdadero motor de transformación social, cultural y ambiental, la empresa lanzó el Festival Gastronómico “Sabores Montes de María”, una experiencia que estará disponible durante el mes de septiembre en siete restaurantes de Colsubsidio que están ubicados en la ciudad de Bogotá y en los hoteles ubicados en Paipa, Girardot y Llanos Orientales.

El festival fue inaugurado el pasado 5 de septiembre en un evento realizado en el Club La Colina, con la participación de Claudia García, fundadora de la Tienda de la Empatía; Eduardo Martínez, fundador del restaurante Mini-Mal; Diego Pardo, de la Secretaría de Desarrollo económico y Esteban Zambrano, chef ejecutivo de Colsubsidio. El panel de apertura abordó, entre otros temas, la importancia de la gastronomía sostenible como motor de desarrollo y planteó propuestas para seguir fortaleciendo este tipo de estrategias.

“Este festival es un homenaje a los Montes de María, y a todos los pequeños productores del país que trabajan la tierra y son los representantes de nuestra cultura e identidad. Es además una invitación para que fortalezcamos un modelo de abastecimiento en beneficio de los productores del campo y, en particular, de los campesinos resilientes de esta zona del país”, indicó Juan Camilo Rodríguez, gerente de Hoteles Colsubsidio.

Colsubsidio cuenta con una de las operaciones gastronómicas más grandes del país, con un esquema multiformato presente en su red de hoteles, clubes y cafés, así como en espacios corporativos donde se realizan eventos empresariales desde juntas directivas hasta eventos de gran formato.

Esta operación tiene como uno de sus ejes principales el impacto positivo en el medio ambiente, la economía local, la equidad social y la cultura del país. Desde el 2023, se han vinculado más de 40 proveedores a nivel nacional que cumplen con criterios de impacto positivo en medio ambiente, comunidades vulnerables y con programas de economía circular. 

Este eje se desarrolla dentro del marco del programa Gastronomía Sostenible, que nace 2022 y está sustentado en el desarrollar una cadena de valor responsable con el entorno, la vinculación como proveedores a pequeños productores locales y de las regiones menos favorecidas, garantizar procesos productivos eficientes y, por último, un programa de capacitación a trabajadores y proveedores en buenas prácticas de sostenibilidad.

“En Colsubsidio creemos que la sostenibilidad es un ingrediente esencial para el futuro. Cada acción, desde sembrar una huerta hasta priorizar compras locales, refleja nuestra convicción de que la innovación, el cuidado ambiental y la responsabilidad social deben ir de la mano, afirmó Juan Camilo Rodríguez, al presentar los resultados del programa.

La vinculación de pequeños productores, como los de Montes de María, consolida esta estrategia de compras directas y sin intermediarios, aportando al fortalecimiento de las economías locales y ayudando a cerrar brechas sociales. En el último año, Colsubsidio ha vinculado a 28 productores de comunidades locales que proveen materia prima y otros insumos que hacen parte de la propuesta gastronómica. En los últimos dos años se han generado compras por más de $8.300 millones a proveedores de las regiones en donde opera la empresa.

La gastronomía tiene el poder de transformar territorios cuando conecta al campo con la ciudad. Desde la Tienda de la Empatía nos hemos unido a esta iniciativa de Colsubsidio porque creemos en la importancia de rescatar sabores ancestrales y darles un lugar en la mesa contemporánea, generando oportunidades para los productores locales y recordándonos que cada plato puede ser un acto de sostenibilidad y de memoria cultural, señaló Claudia García, fundadora de La Tienda de la Empatía.

Con acciones como estas, Colsubsidio impulsa una visión que trasciende lo culinario y se convierte en un motor de transformación social, cultural y ambiental.

El Programa de Gastronomía Sostenible no solo fortalece las operaciones de alimentos y bebidas de la organización, sino que también promueve una relación más justa entre productores y consumidores, generando oportunidades de desarrollo en los territorios y fomentando un consumo consciente que inspira a toda la sociedad.

Especiales

¡Atentos! ExpoEmpleo SENA Joven ofrecerá 2.000 vacantes en Antioquia este 12 de agosto

Juanfer Alzate

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El SENA realizará este 12 de agosto una nueva jornada nacional de ExpoEmpleo SENA Joven, una estrategia que dispondrá de más de 18.000 vacantes en todo el país para jóvenes entre los 18 y 28 años que buscan ingresar o fortalecer su participación en el mercado laboral. En Antioquia, el evento tendrá como escenario principal Florida Parque Comercial, en Medellín, entre las 11:00 de la mañana y las 6:00 de la tarde, donde 20 empresas pondrán a disposición de los asistentes más de 2.000 oportunidades laborales para diferentes perfiles ocupacionales.

La convocatoria está dirigida a jóvenes con o sin experiencia previa, quienes podrán acercarse a los puntos de atención con su hoja de vida y documento de identidad para conocer las ofertas disponibles y realizar su postulación en el mismo lugar. Según precisó la organización, no se requiere experiencia previa para participar en aquellas vacantes que así lo establezcan, lo que amplía las posibilidades para quienes buscan su primer empleo.

Raúl Emilio Olarte Vargas, director regional (e) del SENA Antioquia, destacó el propósito de esta jornada para los jóvenes del departamento. «Esta jornada representa una oportunidad para que nuestros jóvenes encuentren en un mismo espacio empresas que requieren talento humano y los servicios de la Agencia Pública de Empleo del SENA. Queremos que quienes están buscando su primera experiencia laboral, así como quienes ya cuentan con trayectoria, conozcan las oportunidades disponibles y reciban orientación para fortalecer su perfil», afirmó el directivo.

Además de las postulaciones a las vacantes, los participantes en Medellín podrán acceder a servicios de orientación ocupacional, intermediación laboral, y registro y actualización de hojas de vida. La jornada también contará con la atención de entidades aliadas como Colpensiones, la Unidad para las Víctimas, la Cancillería de Colombia y la Oficina Pública de Empleo de la Alcaldía de Medellín, que ofrecerán acompañamiento adicional a los asistentes.

La estrategia tendrá presencia en distintas subregiones de Antioquia, con puntos habilitados en Caucasia, Puerto Berrío, Santa Fe de Antioquia, Rionegro, Santa Rosa de Osos y Apartadó, lo que amplía las posibilidades de acceso a los servicios de empleo del SENA para jóvenes de otras zonas del departamento, más allá de la capital antioqueña.

Esta presencia territorial se suma al trabajo que adelanta la Agencia Pública de Empleo en Antioquia, donde más de 16.000 jóvenes han logrado colocación laboral a través de sus servicios, conectando sus perfiles con las necesidades de diferentes sectores productivos. ExpoEmpleo SENA Joven hace parte de la estrategia nacional para facilitar el encuentro entre quienes buscan una oportunidad laboral y las empresas que requieren talento, y los interesados pueden participar en el punto más cercano llevando su documento de identidad y hoja de vida.

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Especiales

Sapiencia abre 1.989 cupos gratuitos en tecnología con Estud-IA

Juanfer Alzate

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La Alcaldía de Medellín, a través de Sapiencia, anunció la apertura de una nueva convocatoria de cursos cortos de Estud-IA, la estrategia distrital que busca fortalecer las competencias digitales de los ciudadanos y ampliar sus oportunidades de desarrollo personal, emprendimiento y empleabilidad. La convocatoria, que abrió este 10 de agosto, dispondrá de 1.989 cupos gratuitos y contará con una inversión superior a los 2.000 millones de pesos, financiados por la Administración Distrital y la Fundación Universitaria Esumer, entidad encargada de desarrollar el proceso formativo.

Salomón Cruz Zirene, director general de Sapiencia, explicó el propósito de esta nueva fase del programa. «Queremos que la tecnología deje de ser un privilegio y se convierta en una herramienta real de transformación para cada familia en Medellín. Con Estud-IA le estamos apostando al talento de nuestra gente, abriendo caminos para que jóvenes y adultos de todos los rincones del Distrito puedan capacitarse sin costo en las competencias que hoy demanda el mercado laboral», afirmó el directivo.

La oferta formativa contempla siete rutas de aprendizaje en áreas como desarrollo de software, inteligencia artificial, ciencia y analítica de datos, infraestructura tecnológica, marketing digital, comercio electrónico y contenidos digitales, entre otras temáticas asociadas a la transformación digital. Los procesos tendrán una intensidad de entre 50 y 100 horas y se desarrollarán en modalidad híbrida, combinando actividades presenciales y virtuales sincrónicas.

Zahid Tobón, de 26 años, es uno de los graduados de una convocatoria anterior de Estud-IA, en la que se formó en Ciencia y Analítica de Datos para fortalecer su perfil profesional. Su testimonio busca motivar a otros ciudadanos a inscribirse en esta nueva versión del programa. «Tienen programas bastante competitivos. Por eso, extiendo la invitación a quienes quieran expandir sus conocimientos en habilidades digitales», señaló.

Las inscripciones estarán abiertas del 10 al 21 de agosto y podrán participar las personas nacidas en Medellín o que acrediten mínimo un año de residencia en la ciudad, siempre que hayan aprobado, como mínimo, el grado noveno de bachillerato. La convocatoria es completamente gratuita y no requiere intermediarios para el proceso de inscripción. Toda la información sobre requisitos, cronograma y el paso a paso para inscribirse está disponible en sapiencia.gov.co, portal a través del cual la Administración Distrital espera seguir ampliando el acceso de la ciudadanía a la formación en tecnologías emergentes.

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Armando Manzanero, por Juan Carlos Coronel y la Filarmed

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La Alianza Filarmed Comfama presenta En Primera Fila con Coronel Filarmónico, el 15 de agosto en el Teatro Metropolitano de Medellín.

Juan Carlos Coronel y la Orquesta Filarmónica de Medellín rinde homenaje al legado del maestro Armando Manzanaero, boleros y las baladas románticas que hicieron y hacen parte de décadas de la música latina llenaran con la armonía de la Filarmed y la potente voz de Juan Carlos Coronel, el Teatro Metropolitano, y el corazón romántico de quienes asistan al Teatro Metropolitano, la noche del 15 de agosto.

Cancones como Esta tarde Vi Llover, Contigo Aprendí, Te Extraño, Nos hizo Falta Tiempo, Inolvidable, No Sé Tú, Somos Novios, entre otras forman parte de la memoria musical de varias generaciones. Melodías que han acompañado historias de amor, despedidas y reencuentros, y que se reconocen desde sus primeros acordes.

Con los arreglos de Julio César Sierra y Jesús David Caro la obra del maestro Manzanero llegan al universo sinfónico, ampliando sus colores y posibilidades sonoras. Las cuerdas resaltan la sensibilidad de cada melodía; las maderas aportan nuevos matices y delicadeza; mientras los metales dan profundidad y fuerza a los momentos más intensos, finalmente la percusión enriquece el pulso y la expresividad. El resultado es una experiencia que amplía el universo sonoro de las canciones y le permite al auditorio descubrir nuevos matices en las composiciones que hacen parte de la memoria colectiva.

El cantante

Juan Carlos, es uno de los intérpretes más versátiles que tiene la música colombiana. Ya son cuatro décadas transitando con éxito por el camino de la salsa, el bolero, la balada y la música tropical. Ha integrado agrupaciones como Fruko y sus Tesos, The Latin Brothers, como solista Coronel, ha sido ganador del Laitn Grammy por su álbum Tesoros y además recordado como jurado de Factor X.

Los datos:

  • Teatro Metropolitano.
  • Sábado 15 de agosto.
  • 8:00 p.m
  • Boletería desde $39.000 para afiliados Comfama

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