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Turismo

La biodiversidad, la alta gastronomía y la identidad paisa se encuentra en Elcielo

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«La Raíz Madre», una instalación floral de Juan Sebastián Bustamante que celebra la hospitalidad antioqueña y proyecta la identidad paisa como referente del lujo colombiano.

Un Cielo de experiencias tiene para ofrecer en Feria de Flores, el Grupo Elcielo, presenta Elcielo florece, una celebración concebida para enaltecer la riqueza natural, los sabores y las tradiciones que identifican a Medellín en el panorama internacional.

Para celebrar la más tradicional de las fiestas, el reconocido chef Juan Manuel Barrientos en colaboración con el florista colombiano Juan Sebastián Bustamante Castillo, presentaron «La Raíz Madre». Se trata de una instalación artística inspirada en la biodiversidad colombiana que transforma la entrada de Elcielo Medellín en una experiencia sensorial previa a la mesa, diseñada para honrar las raíces del país y dar la bienvenida a los comensales, huéspedes y aliados que visitan la región en la temporada de fiestas locales como excusa para celebrar la vida, la cultura y la tradición.

«Queremos celebrar lo que hace única a Medellín y a Colombia ante el mundo. «La Raíz Madre» es nuestro tributo a la biodiversidad y a las tradiciones que nos definen, fusionando la cocina sensorial con el arte floral para recibir a nuestros visitantes en la fiesta más emblemática de la ciudad», explica Juan Manuel Barrientos, el chef fundador del Grupo Elcielo

Notas y Noticias estuvo en la presentación de la bella instalación que evoca los jardines que han hecho de las calles y hogares de la ciudad un gran jardín, llevándolos a otro nivel.

La Raíz Madre y su inspiración, nos cuenta Juan Sebastián, el encargado de darle vida a la instalación, nace de ver la variedad de flores que se ven en Medellín. «Quería traer una propuesta diferente en cuanto a los colores, las texturas, el tipo de flores. Tener mucha flor colombiana. Poder traer orquídeas que la verdad son unos cultivos espectaculares aquí en Medellín», explica el florista.

Tres, son las instalaciones que se podrán disfrutar en ElCielo, explica Juan Sebastián.

  • La primera se ubica en la entrada, en las escaleras, donde se pueden ver, aves del paraíso, cartuchos, anturios
  • La segunda se encuentra en el área de la fuente, en el primer piso del hotel, adornado con un jardín con todo tipo de flores
  • Finalmente, en el área del bar, se ubicó una silleta tradicional. Para su decoración se usaron dalias, aves del paraíso, y anturios.

La Silleta

Finalmente la silleta fue la que se robó todas las miradas. Juan Sebastián, quien lleva diez años en la industria floral nos cuenta como fue ese proceso de creación. «Tuve la idea, desde que me dijeron que deseaban crear una silleta pero que fuera diferente de lo tradicional»–

Para su creación solicitó un jarrón de barro, que explica la connotación que tiene en la cultura del país, por su tradición, por la historia que se esconde detrás de su elaboración. Pero se debía partir al medio, me explicó. Y literalmente se le partió en sus manos, al moverlo, me quedé con la mitad, cuenta Juan Sebastián.

El nombre de la Raíz Madre dice Bustamante Castillo: «me pareció, que las raíces a veces cuando están secas o si se salen de los árboles, por fuera de la tierra igual siguen creando vida. Siguen teniendo esa forma de mostrarse y lucirse donde las plantas se les amarran a los trocos y le vuelven a dar vida, le vuelven a dar color».

Tan solo 30 minutos se demoró el florista en montar semejante belleza. Sebastián tenía en su mente el diseño, las flores que adornarían la silleta, simplemente se dejó llevar por su imaginación y por las flores que se encuentran amarradas con malla de gallinero. Y para mantenerlas hidratas utilizo troncos de oasis.

«A veces vemos las cosas que de pronto están muertas, pero realmente no creemos que pueda surgir vida, esa es la inspiración de raíces»…. Juan Sebastián Bustamante Castillo.

Novedades del Grupo Elcielo

A la par de esta intervención, por medio de una charla íntima con medios aliados, se comunicó de los nuevos avances del grupo de hospitalidad previamente reconocido con dos estrellas y una llave Michelin.

  • Este semestre estamos en una etapa de afianzarnos en Nueva York, hubo muchos retos, es una ciudad muy difícil pero también muy gratificante.
  • Renovar la estrella en Miami fue una gran noticia que confirma la consistencia en la excelencia de la que siempre hablamos. Estamos muy expectantes a ver qué va a pasar con la guía Michelin para Washington y, si Dios quiere, con Nueva York a final de año.
  • Se aspira llegar a Cartagena, con hotel y restaurante. La ubicación estaría en la ciudad vieja.

Actualmente el Grupo Elcielo cuenta con cinco restaurantes, Medellín, Bogotá, Nueva York, Miami, y Washington D.C, estos dos últimos galardonados con Estrellas Michelin. El Grupo continúa redefiniendo el fine dining y la hospitalidad de lujo a través de la emoción, la innovación y la narrativa sensorial.

Turismo

360 conductores de taxi se formaron como Embajadores de Ciudad

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Conocimiento del destino, servicio al cliente y atención al visitante fueron algunos de los temas abordados en la formación de los conductores de taxi.

Los conductores de taxi cumplen un papel clave en la experiencia de quienes visitan Medellín. Por eso, 360 de ellos participaron en el programa Conductores Embajadores de Ciudad, una iniciativa de formación orientada a fortalecer sus conocimientos sobre la ciudad y sus habilidades de servicio al cliente.

La iniciativa es liderada por el Cluster Turismo de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia y la Alcaldía de Medellín, en alianza con las empresas Tax Individual, Coopebombas y Asemptaxis.

Ana María Palacio Lopera, gerente del Cluster Turismo, explicó que el objetivo es mejorar la experiencia de los turistas que visitan Medellín.  “Una recomendación oportuna y un buen servicio marcan la diferencia. Por eso, el programa tiene como propósito fortalecer su papel como actores clave en la experiencia de los turistas y en habilidades para que brinden un servicio más cercano, seguro y confiable”.

Durante los talleres, los participantes fortalecieron sus conocimientos sobre la historia, la cultura y los atractivos turísticos de Medellín. Además, recibieron formación en habilidades de comunicación, turismo responsable y aprovechamiento de herramientas digitales, con el objetivo de facilitar su trabajo y mejorar la atención a los usuarios.

“Este es un trabajo muy importante para promover la cultura taxi, que incluye la formación turística, el fortalecimiento de las capacidades comunicacionales y la profesionalización del servicio que prestamos. Esto es muy importante para el desarrollo de la región”, explica Fabián Quintero, presidente de Tax Individual.

Los talleres comprendieron diferentes componentes, pero los recorridos por diferentes lugares turísticos de la ciudad, le permitió a los conductores conocer estos espacios desde la perspectiva de un visitante. Entre las actividades realizadas estuvieron los recorridos por Parque Arví, Parque Explora y una finca silletera.

Con esta nueva cohorte, el programa suma más de 1.200 conductores de taxi formados como Embajadores de Ciudad entre 2024 y 2026, consolidando una red de actores que, desde su labor cotidiana, contribuyen a fortalecer la experiencia de los visitantes.

Diego Montoya, gerente general de Coopebombas destaca la importancia que tiene para los conductores de taxi, al explicar que “cada conductor que se capacita como embajador de ciudad se convierte en la mejor carta de presentación de Medellín. En Coopebombas estamos felices y orgullosos de impulsar esta formación, porque sabemos que un trayecto amable y una atención memorable transforman por completo la experiencia de quienes nos visitan”.

El Cluster Turismo de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia impulsa la competitividad del sector por medio de una agenda colaborativa entre industrias e instituciones, orientada a consolidar la región como un destino inclusivo y sostenible.

Eunice Restrepo, conductora de taxi
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Turismo

Hotel Beli Beach & Sun busca impulsar el turismo en Moñitos, Córdoba

Juanfer Alzate

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Con 32 kilómetros de playas, recorridos por manglares, senderos naturales y una oferta gastronómica que reúne sabores del Caribe y del Chocó, Moñitos busca ampliar su reconocimiento como destino turístico en Córdoba. A esta apuesta se suma Beli Beach & Sun Hotel, un nuevo establecimiento que ofrece 60 habitaciones, piscina infinita, restaurante, dos bares y planes para visitantes que incluyen alojamiento, alimentación y transporte desde Montería.

El proyecto fue concebido para integrar los servicios hoteleros con las experiencias que ofrece el municipio. Así lo explicó Elida Isabel Borja, gerente del establecimiento, quien destacó que la intención es que los huéspedes tengan un acercamiento a la cultura y a los atractivos naturales de la zona.

“Nosotros queremos que las personas que vayan tengan una inmersión cultural importante”, señaló Borja. Según explicó, esa orientación se refleja especialmente en la gastronomía, uno de los componentes que tendrá mayor protagonismo dentro de la propuesta del hotel.

El restaurante ofrece una combinación de la cocina de la costa Caribe con preparaciones inspiradas en el Chocó. La oferta incluye pescado, mariscos, coco y plátano, productos que hacen parte de la tradición gastronómica y de la actividad económica de la región.

“Vamos a mezclar un poco la parte de la costa Caribe con la costa chocoana, mucho pescado, mucho marisco, mucho coco también, que es uno de los productos locales que más mueve la economía, y también el plátano”, explicó.

Recorridos por playas y manglares

La experiencia turística que plantea el hotel no se limita a sus instalaciones. Entre las actividades que pueden realizar los visitantes están los paseos por playas, los recorridos en kayak y bicicleta, las caminatas y las visitas a ecosistemas naturales de Moñitos y municipios cercanos.

Borja destacó especialmente los recorridos por los manglares, donde los visitantes pueden llegar hasta un punto en el que el río se encuentra con el mar. Igualmente las caminatas hacia Río Cedro, una vereda de Moñitos que conserva espacios naturales y que ofrece otra alternativa para conocer el territorio.

La oferta incluye, además, posibilidades de visita a atractivos de San Bernardo del Viento y conexiones con destinos como Isla Fuerte. Estas actividades buscan ampliar las opciones para quienes desean combinar el descanso en la playa con recorridos por los paisajes de la zona.

En cuanto a la infraestructura, Beli Beach & Sun Hotel cuenta con 60 habitaciones en distintas modalidades, destinadas a parejas y grupos de hasta cuatro personas por habitación. También dispone de una piscina infinita con vista al entorno natural, restaurante y dos bares.

Alternativas para viajar desde Medellín

Los viajeros que salgan desde Medellín pueden llegar a Moñitos por carretera, en un trayecto que toma aproximadamente ocho horas. Otra opción es desplazarse por vía aérea hasta Montería y continuar por carretera durante cerca de una hora y veinte minutos.

El hotel ofrece planes que incluyen el transporte desde Montería, además de alimentación y alojamiento.

La gerente también destacó los atractivos que tiene el municipio para quienes buscan actividades al aire libre. Además de sus playas, la zona cuenta con manglares, senderos y sectores naturales que permiten organizar diferentes recorridos durante la estadía.

Turismo con identidad regional

La conexión entre Córdoba y Chocó es uno de los elementos que identifica la propuesta de Beli Beach & Sun Hotel. El proyecto busca incorporar las tradiciones, los productos y la gastronomía de ambos territorios, al tiempo que promueve el conocimiento de los atractivos naturales de Moñitos.

“Moñitos tiene algo que no se puede construir artificialmente: un territorio auténtico, una cultura propia y una naturaleza extraordinaria”, afirmó la gerente. Y agregó que el propósito del hotel es ofrecer experiencias de calidad y lograr que quienes lo visiten también conozcan la historia y las particularidades del municipio.

Beli Beach & Sun Hotel está ubicado en Moñitos, Córdoba. Para conocer sus servicios y consultar los planes disponibles, los interesados pueden buscar la cuenta de Instagram @beli.hotel o comunicarse al 311 828 2828.

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Turismo

Tailandia un destino lleno de realismo mágico

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Quizá el mundo de Macondo relatado por el Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez, sirva de comparación para escribir unas pocas líneas sobre Tailandia el reino de Siam.

Son 23 horas de vuelo que separan a Colombia de Tailandia, pero al recorrer este país del sudeste asiático todo parece tan igual e irreal.

Si bien la inmensidad de Bangkok puede hacer la diferencia con las ciudades colombianas, lo cierto es que al recorrer el norte tailandes por las ciudades y provincias del mismo nombre, Chiang Rai y Chiang Mai, aparece el asombro ante una tierra idéntica.

Las matas de plátano y la tupida vegetación de árboles verdes frondosos lo lleva a uno a creer que no se ha salido del Eje Cafetero y de las montañas verdes.

La diferencia está en la paz. Está tierra de Tailandia de cultura nudista tiene en el silencio un punto de apoyo muy grande para sentir otro ambiente.

Para mí gusto, Chiang Rai con 200.000 habitantes es un remanso de paz, de vida serena, un poco comparable con la tranquilidad de espíritu como la se vive en semana en El Retiro a una hora de Medellín.

Llevar la vida sin afanes porque el estrés enferma, es algo que se disfruta a plenitud.

Se merece hacer el viaje, tal vez un poco largo pero que se resiste con escalas en ciudades como Madrid, Paris, Estambul o Doha.

Si se trata de cumplir un sueño puede iniciar con un ahorro de 100 dólares o euros. El deseo de viajar a Tailandia hará el resto.

El santuario de elefantes, el cultivo de orquídeas y las artesanías en seda, oro y plata hicieron parte del recorrido de este miércoles en Chiang Mai en el norte de Tailandia

Jesús Vargas…. Tailandia..octubre 2026

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